O dietă bogată în acrilamidă în timpul sarcinii determină o greutate mai mică la nou-născuți

BARCELONA, 23 octombrie (EUROPA PRESS) -

acrilamidă

O dietă bogată în acrilamidă - o substanță chimică care provine din prăjirea, prăjirea sau prăjirea alimentelor bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii și produsele de patiserie - la femeile gravide determină o greutate mai mică și o circumferință a capului mai mică.

Acest lucru este demonstrat de un studiu condus de Centrul pentru Cercetări în Epidemiologie de Mediu (Creal) și Universitatea din Stockholm și care cuantifică diferența de greutate dintre bebelușii ale căror mame au fost expuse la niveluri ridicate de acrilamidă la 132 grame și la 0, 33 centimetri mărimea capetelor lor.

Datele fac parte dintr-un studiu internațional privind dieta a 1.100 de femei însărcinate și copiii lor din Danemarca, Anglia, Grecia, Norvegia și Spania, iar cercetătorii spun „fără îndoială” că dieta se află în spatele acestei diferențe.