O bere, un whisky, un vermut
Potrivit OMS, nu ar trebui să luăm mai mult de 20 până la 60g de alcool zilnic. Dar cum o calculăm?
În cultura noastră, cuvântul sărbători este sinonim cu băutură. În aceste date atât de marcate nu este greu să cazi în excese. Fie că este o băutură, o bere sau un cocktail. Evenimentele, cine și petreceri sunt legate social de consumul de băuturi alcoolice. Înainte de sosirea sărbătorilor, este mai bine să știți câte zile în sală vă vor costa aceste băuturi suplimentare.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) nu ar trebui să luăm mai mult de 20 până la 40g zilnic de alcool la femei și 40 până la 60g la bărbați. Odată ce aceste cifre sunt depășite, este considerat „consum nociv”.
Deocamdată, singurul lucru pe care îl puteți face este să calculați numărul de calorii din băuturile alcoolice pe baza Matematicii, ținând cont de faptul că un gram de alcool este de 7 kilocalorii, restul face calculele. Și ce numere care ies!
Un gram de alcool are 7 kilocalorii, adică mai mult de un gram de carbohidrați sau proteine (4Kcal/g) și mai puțin decât grăsimile (9 Kcal/g). Cu toate acestea, există o diferență de bază de evidențiat, potrivit Ana Márquez (dietetician și nutriționist la Nutrisana), și anume că alcoolul «nu este un nutrient, iar grăsimile, proteinele și carbohidrații sunt, Le folosim energia în procesele fiziologice și biochimice care sunt fundamentale pentru menținerea homeostazei și a vieții », în timp ce kilocalorii din alcool« sunt considerate „goale”, deoarece nu hrănesc, dar te îngrașă ”.
Dar cum măsurați caloriile pe care le consumați într-un pahar? Calea este foarte simplă și Márquez prezintă un exemplu foarte clar. «La fel ca un sandviș, în funcție de mărimea și ingredientele sale, va avea o cantitate mai mare sau mai mică de kilocalorii din substanțele nutritive pe care le deține, deoarece un pahar de băutură alcoolică, în funcție de cât de mare și în funcție de ce tip de băutură este, va avea au o cantitate mai mult sau mai puțin mică de kilocalorii ».
Cum se calculează caloriile dintr-o băutură
O informație care vă va ajuta să știți cât de mult îngrășează o băutură alcoolică va fi „gradul alcoolic de pe etichetă”, deoarece aceasta indică cantitatea de alcool dintr-o băutură (conținut absolut de alcool în 100 cmc), deci cu cât alcoolul este mai mare, cu atât este mai mult alcool și, prin urmare, „cu cât va fi mai caloric”, subliniază Ana Márquez, în timp ce clarifică acest lucru dacă băutura respectivă conține și zaharuri, cum ar fi romul, kilocaloriile finale vor crește. Prin urmare, comparația cu „sandvișul” poate fi aplicată pe deplin băuturii, deoarece un pahar de 30 cmc nu are aceleași kilocalorii ca un bidon de 200 cmc sau 330 cm.