O altă rețetă de pâine cu spelt - Adio la scară
Tocmai am făcut pâine.
Îmi place să fac pâine acasă, dacă este adevărat că nu o fac atât de des pe cât aș vrea să o fac și nu știu de ce este corect ... poate pentru că în adâncul meu încă mai cred că este ceva greu de făcut.
Dar nu este deloc dificil să prepari pâine, se poate face chiar și dacă nu ai un aparat de fabricat pâine așa cum este cazul meu și există multe rețete care nu au nevoie de odihnă sau fermentare, de exemplu în aceasta, pentru a face o paine super delicioasa.
Știți deja că este bine să faceți pâine, deoarece este mai bună decât multe dintre pâinile care se vând acolo, puteți face, de asemenea, multe rețete diferite, cu diferite făini sau adăugând diferite lucruri aluatului: măsline, nuci, migdale, fistic, semințe de multe tipuri ....
Pâinea pe care o cumpărăm este foarte rar pâine, pâine adevărată ... și nu spun nimic despre pâinile presupuse integrale ... ieșiți din nas, ce grozav ... aproape 99% din pâinea integrală care are o culoare închisă atât de apetisantă sunt pâini de făină rafinate cu tărâțe adăugate ... nu sunt pâini de făină integrale cu cereale integrale.
Dacă o faci acasă, vei fi sigur că pâinea ta este cu adevărat cereale integrale.
Pâinea pe care ți-o împărtășesc astăzi este o făină de spelt, în această altă intrare Îți dădusem rețeta pentru o altă pâine de spelta.
Cel pe care l-am pregătit astăzi este făcut din făină integrală de spelt cultivată organic și este delicioasă ... mult mai bună decât cea anterioară care nu era integrală ... pentru că poate exista și făină de spelt care nu este integrală.
Ei bine, cu alte ocazii, v-am spus deja că a fost scris ... este o varietate de grâu și, prin urmare, are gluten, deci aceasta nu este o rețetă potrivită pentru celiaci sau intoleranți la gluten.
Aluatul, pe lângă făina de spelt, conține brânză proaspătă bătută cu 0% grăsime. Este prima pâine la care adaug brânză în aluat. Brânza face pâinea mult mai pufoasă și mai fragedă.