Nutritiv, sănătos și
Ce veți găsi aici?
Există multe diete pe care le poți urma pentru a pierde în greutate, dintre care unele sunt mai cunoscute decât altele. Cei care se bazează pe ciuperci medicinale nu sunt cunoscuți pe scară largă, deoarece există o cantitate relativ mică de cercetare pe care să se bazeze, dar sunt eficiente.
Ciupercile: hrănitoare, sănătoase și ... este cheia pentru a pierde în greutate?
Beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor sunt cunoscute de secole, dar abia recent au fost folosite în medicina occidentală. Astăzi așa-numitele ciuperci medicinale sunt adăugate în mod obișnuit la suplimentele farmaceutice și dietetice pentru o gamă largă de utilizări, de la tonice generale la tratarea cancerului.
În general, ciupercile au proprietăți anti-bacteriene și anti-virale și conțin antioxidanți puternici. Cele mai multe ciuperci au o valoare nutritivă mai mare decât cred oamenii și multe sunt eficiente în apărarea organismului împotriva bolilor grave precum HIV, hepatita, poliomielita, variola și cancerul de golf.
O mulțime de cercetări științifice au fost efectuate de-a lungul deceniilor, demonstrând efectele nutriționale și medicinale ale ciupercilor, dar nu au existat o mulțime de cercetări pentru a examina cât de eficiente sunt acestea pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, cercetările efectuate indică faptul că acestea pot fi de mare folos persoanelor supraponderale și obeze care doresc să slăbească nedorite și să-și îmbunătățească sănătatea.
Diferite specii de ciuperci
Există peste 12.000 de specii de ciuperci care au fost denumite științific, dintre care cel puțin 35 sunt cultivate comercial, mai mult de jumătate dintre acestea fiind cultivate la scară industrială. Interesant este că majoritatea dintre ele nu sunt doar comestibile, ci posedă și un fel de proprietăți medicinale.
Se arată că peste 270 de specii de ciuperci au proprietăți terapeutice, unele mai mult decât altele.
Într-o lucrare de cercetare intitulată „Ciupercile medicinale: proprietățile lor terapeutice și utilizarea medicală actuală”, cu accent special pe tratamentele împotriva cancerului, publicată de Universitatea din Strathclyde (Marea Britanie) în 2002, autorii Richard Sullivan, John E. Smith și Neil J. Rowan au identificat principalele ciuperci de droguri, care nu sunt toate comestibile.
Majoritatea sunt cultivate comercial și nu au fost colectate din „natură”.
Alte ciuperci medicinale importante includ:
- Lactarius salmonicolor (Russulaceae), o ciupercă rară cu efecte antioxidante puternice. O altă ciupercă care stimulează sistemul imunitar, are proprietăți antivirale și este utilizată pentru combaterea cancerului.
- Morchella esculenta (morel) care este deosebit de bogat în vitamina D, vitamina B și fier; stimulează sistemul imunitar și este extrem de nutritiv pentru a porni.
- Agaricus bisporus (ciuperci comune cu butoane albe și ciuperci Portobello) despre care mulți insistă nu au deloc efecte medicinale. Dacă nu altceva, s-a dovedit că te ajută să slăbești.
Ce spune cercetarea despre ciuperci și pierderea în greutate?
Ciupercile au în general carbohidrați și calorii minime, dar conțin substanțe nutritive valoroase care promovează sănătatea și îmbunătățesc sistemul imunitar al organismului. Înlocuirea alimentelor nesănătoase cu ciuperci poate fi o modalitate excelentă de a slăbi. În afară de faptul că ciupercile în general sunt practic glucide și calorii, unele tipuri, inclusiv Ganoderma lucidum, reduc rezistența la insulină - una dintre principalele probleme cu care se confruntă persoanele obeze. Sunt, de asemenea, un aliment incredibil de sănătos.