NUTRIȚIONISTA DUMNEAVOASTRĂ
În această secțiune puteți găsi răspunsuri la mai multe Întrebări legate de alimente și nutriție care te va ajuta să duci obiceiuri de viață mai sănătoase.
Cele mai multe dintre întrebările pe care le includem aici sunt întrebări pe care utilizatorii site-ului nostru web ne-au pus-o, care au avut nevoie de un răspuns la îndoielile lor. Dacă aveți întrebări și nu găsiți răspunsul, nu ezitați să ne contactați la [email protected].
Etichetarea alimentelor
Kcal (kilocalorii) și KJ (kilojoule) sunt două măsuri de energie. În ciuda faptului că în țara noastră este obișnuit să vorbim despre calorii, ne referim cu adevărat la Kcal. Această măsură, deși destul de depășită, a fost utilizată în trecut în domeniul nutriției și biologiei și, deși într-un mod științific este mai frecvent să vorbim despre KJ, Kcal este încă folosit datorită acceptării mari de către populație. Un Kcal este egal cu 4,18 KJ.
Nu ar trebui să ne concentrăm atenția doar pe Kcal pe care ni-l oferă un produs, ci și pe cantitatea de grăsimi, în special cele de origine saturată, zaharurile, în principal cele simple și sarea. Confruntat cu două produse similare, trebuie să optăm întotdeauna pentru cele care prezintă aceste valori mai mici, deoarece consumul obișnuit de alimente sau produse bogate în aceste criterii este asociat cu dezvoltarea unor patologii precum obezitatea, bolile cardiovasculare și hipertensiunea.
Este termenul după care produsul nu mai este considerat comercializabil, deoarece consumul său prezintă un risc pentru sănătatea consumatorului. Se folosește în alimente cu o durată de valabilitate foarte scurtă, adică în cele care sunt foarte perisabile. Structura sa urmează schema: „Data expirării: zi/lună/an”, deși uneori poate apărea ca „Data expirării: zi/lună”.
Este perioada de timp determinată de lege în care un produs trebuie consumat cu condițiile de siguranță și igienă maxime. În cadrul acestei definiții sunt incluse următoarele:
- Data de expirare.
- Cel mai bun înainte de întâlnire.