Nutriție și genetică dieta paleolitică - Mintea este minunată
Recent, au apărut o serie de diete și modalități de înțelegere a alimentelor care promit rezultate miraculoase celor care le practică. De la a pierde în greutate fără a fi nevoie să numeri caloriile sau să mor de foame, la creșterea speranței de viață și a sănătății. Una dintre cele mai faimoase este dieta paleolitică.
Dar, În ce constă cu adevărat acest mod de a mânca? Are vreun efect benefic sau este doar o farsă să vinzi cărți și să câștigi bani? În articolul de astăzi veți descoperi tot ce trebuie să știți despre acest stil de a mânca atât de la modă.
Dieta paleolitică: în ce constă?
Ideea din spatele dietei paleolitice (sau „paleo dietă”, așa cum este cunoscută în cercurile sportive) este că genetica noastră joacă un rol fundamental în efectul pe care îl au alimentele asupra corpului nostru. Astfel, potrivit apărătorilor acestui curent de nutriție, oamenii nu ar fi adaptați la noile alimente care au apărut după introducerea agriculturii.
Dimpotrivă, și pentru că evoluția provoacă schimbări atât de lente în corpul nostru, noile alimente pe care strămoșii noștri au început să le consume din neolitic ar avea un efect dăunător asupra corpului nostru, conform susținătorilor dietei paleolitice.
Din această cauză, ei ne propun să ne întoarcem la mâncarea altceva decât ceea ce strămoșii noștri au băut din timpul peșterilor. Aceasta ar include în principal, tot felul de carne și pește, legume, fructe și semințe, precum și unii tuberculi și rădăcini.
Deși la prima vedere lista alimentelor acceptate de dieta paleolitică generează o mulțime de acceptare în rândul oamenilor (la urma urmei, este vorba despre re-hrănirea cu alimente sănătoase), controversa asupra acestui flux alimentar se învârte în jurul vederii sale negative asupra cerealelor. Mai ales din grâu și toate derivatele sale.