VARZA, VARZA MICA

Varza netedă este de culoare verde, care formează un cap compact de frunze subțiri, dar dure. Sunt produse în întreaga lume, dar în principal în China, India, Rusia și Coreea.

ceea privește

Varza este legumele care sunt preponderent făcute din apă și sunt foarte hrănitoare datorită bogăției lor de vitamine și minerale. Acest conținut ridicat de apă îi face să fie alimente cu un aport caloric redus. După apă, carbohidrații și fibrele sunt componentele cele mai abundente, urmate de o proporție mai mică de proteine ​​și grăsimi. În ceea ce privește conținutul lor de minerale, acestea sunt bogate în potasiu, pe lângă faptul că prezintă cantități apreciabile de calciu și magneziu, acesta din urmă având o prezență mai mare în varza albă. Potasiul este un mineral necesar pentru transmiterea și generarea impulsului nervos și pentru activitatea musculară normală, pe lângă colaborarea la echilibrul apei în interiorul și în afara celulei. Magneziul este legat de funcționarea intestinului, a nervilor și a mușchilor. De asemenea, face parte din oase și dinți, îmbunătățește imunitatea și are un efect laxativ ușor.