Nutriție și disfagie, ce este și sfaturi dietetice
Actualizat: 16 decembrie 2020
disfagie este definit ca dificultatea sau imposibilitatea de a realiza procesul de înghițire corect. Acest proces de înghițire include nu numai actul prin care alimentele trec din regiunea orală în zona faringiană, dar începe și de la mestecare și se termină când bolusul a ajuns în stomac. Astfel, disfagia este tulburarea de înghițire caracterizată prin dificultăți în prepararea orală a bolusului sau în mișcarea alimentelor și a lichidelor de la gură la stomac.
Potrivit Organizației Mondiale a Gastroenterologiei, una din 17 persoane va suferi de această problemă în timpul vieții și se estimează că două milioane de spanioli suferă de disfagie. Covid-19 pandemie Incidența disfagiei a crescut, deoarece este una dintre principalele sechele la pacienții care au fost internați de multă vreme la UCI, potrivit experților de la Societatea spaniolă de otorinolaringologie și chirurgie cap și gât (SEORL-CCC), care au explicat că intubațiile prelungite, deficitul funcției pulmonare reziduale și pierderea masei musculare (sarcopenie) pot cauza dificultăți la înghițire.
De fapt, SEORL-CCC estimează că aproximativ 10% dintre pacienții care au fost intubați au disfagie și, în plus, tulburările neurologice care au fost observate la mulți pacienți după infecția cu coronavirus pot influența și dezvoltarea disfagiei.
Cum apare disfagia
În regiunea gâtului, tubul care vine din gură și nas se împarte în două. Una se duce în zona respiratorie prin laringe, unde sunt corzile vocale și mai târziu traheea, iar alta în zona digestivă cu esofag și stomac.