De ce acizii corozivi ai stomacului nu își provoacă propria digestie
Sucul gastric conține acizi atât de puternici încât sunt capabili să străpungă lemnul și să corodeze metalul și într-o cantitate atât de mare încât ar fi incompatibilă cu viața dacă nu ar fi căptușeala groasă care acoperă pereții stomacului, protejându-l de acizii săi., și împiedicându-l să se străpungă și să iasă din cavitatea gastrică.
Când mâncăm, mancarea Ele nu sunt într-o formă care ne permite să ne folosim pentru hrană și energie. Primul, trebuie transformate în particule mult mai mici în sistemul digestiv. A) Da, când ajung în intestin, după călătoria sa din gură, prin esofag, apoi prin stomac și apoi prin duoden, au fost descompuse în molecule de nutrienți mici, astfel încât să poată fi absorbite în sânge și astfel transportate în celulele din tot corpul.
În stomac, bolusul parțial digerat este amestecat cu sucul gastric și, parcă ar fi un blender, îl transformă în ciupercă numit chyme. Stomacul este de fapt o pungă musculară care constă din mai multe straturi: una exterioară care ar fi acoperirea pungii, două straturi musculare care se contractă și astfel propulsează alimentele și o strat interior al mucoasei unde există celule care secretă acizi caustici puternici care dezintegrează bolusul. Producem o medie de doi litri și jumătate de acid zilnic.
Deși, același strat mucos este cel care împiedică dizolvarea acidului a peretelui stomacului, determinându-l să se autodigereze. Dacă această foaie de protecție nu ar exista, stomacul ar fi total neprotejat, la fel și proprietarii săi, deoarece acidul clorhidric găsit în sucul gastric ar inunda cavitatea abdominală și ar distruge viscerele pe care le găzduiește. Dar mucoasa secretă, de asemenea, bicarbonat, care neutralizează acțiunea acidului, creând un microclimat neutru care permite menținerea integrității mucoasei. În plus, celulele care îl compun sunt reînnoite rapid, înlocuind celulele distruse cu celule noi, astfel încât această căptușeală stomacul se reînnoiește la fiecare trei până la cinci zile.