Nutriție; n și participare; n comunitate în acțiunile Fundației; n Revista spaniolă Bengoa din
Consultați articolele și conținutul publicat în acest mediu, precum și rezumatele electronice ale revistelor științifice la momentul publicării
Fiți informat în permanență datorită alertelor și știrilor
Accesați promoții exclusive la abonamente, lansări și cursuri acreditate
Jurnalul spaniol de nutriție comunitară este corpul de expresie al Societății spaniole de nutriție comunitară și include articole originale, comunicări scurte și scrisori către editor, referitoare la toate aspectele nutriției, dietetice clinice și comunitare, aspecte epidemiologice ale acestei specialități, etc.
Indexat în:
ISI web of Science, Science Citation Index extins
Urmareste-ne pe:
SJR este o valoare prestigioasă, bazată pe ideea că toate citatele nu sunt egale. SJR folosește un algoritm similar cu rangul de pagină Google; este o măsură cantitativă și calitativă a impactului unei publicații.
SNIP face posibilă compararea impactului revistelor din diferite domenii de subiecte, corectând diferențele de probabilitate de a fi citate care există între revistele de subiecte diferite.
Alimentația comunitară se confruntă cu noi provocări, deoarece devine un canal eficient de promovare și posibilitate a participării active a populației la analiza problemelor și la elaborarea strategiilor consensuale pentru soluționarea acestora, precum și la implementarea strategiilor convenite.
Fundația Bengoa s-a născut în 2000, în omagiu pentru dr. José María Bengoa, un venezuelean de excepție, profesor de generații și pionier în nutriția comunității și sănătatea publică la nivel național și internațional. Misiunea Fundației este de a „promova propuneri de politici și dezvoltarea de strategii și acțiuni pentru îmbunătățirea dietei, nutriției și sănătății venezuelenilor” 1. Printre activitățile sale are programul de nutriție comunitară, conceput pentru a ajuta la îmbunătățirea condițiilor alimentare și nutriționale în comunitățile noastre cu resurse mai puține 1 .
În ultimii ani, situația alimentară și nutrițională din țară s-a schimbat; Găsim unele grupuri în care persistă malnutriția copiilor și deficiențele de micronutrienți, în timp ce altele cresc excesul de greutate, obezitatea și bolile legate de nutriție 2,3. Această ultimă situație afectează populația adultă cu o intensitate mai mare, dar apare și la populația de copii și tineri. Unii cercetători consideră că există o tranziție alimentară și nutrițională care necesită o intervenție în timp util, eficientă și cuprinzătoare pentru a inversa unele tipare care afectează problema 4,5 .
Este comun să găsim în comunitățile noastre o familie cu un tată hipertensiv, o mamă obeză, un copil subnutrit și o bunică anemică. În dieta lor încorporează puține alimente, dieta nu este variată sau echilibrată, principala sursă de calorii provine din carbohidrați și, în general, stilul de viață sedentar este prezent în toate grupurile sociale. Înfruntarea acestei realități este una dintre provocările pe care ni le asumăm atunci când ne dedicăm alimentației comunitare în țările noastre, deoarece această disciplină are particularitatea de a produce programe pentru a face față realității dintr-o viziune holistică a problemei, dar fără a pierde echilibrul necesar. cu familia în ansamblu.
Cu toate acestea, realitatea din aceste comunități diferă de problemele din alte țări, unde se concentrează în principal pe intervenții specifice cu micronutrienți și pe problema tot mai mare a obezității și a bolilor cronice netransmisibile 6. Pe de altă parte, este important să se ia în considerare, atunci când se lucrează cu comunitățile, că este necesar să se stabilească modele bune de comunicare care să permită consolidarea construcției comune a mesajelor nutriționale și de sănătate 7 .
Fundația a îndeplinit mandatul care, potrivit dr. Bengoa, „i-a fost dat de societatea venezueleană, mereu sensibilă la inegalități, marginalizare, ignoranță și foamete”. Activitatea sa se adresează celor mai deprimate comunități rurale și urbane, dar sa extins rapid în mai multe regiuni, ca răspuns la creșterea cererii sociale la care trebuie să participăm în timp util.
Efortul și angajamentul celor care în țara noastră zi de zi își adaugă dorințele pentru o alimentație mai bună, constituie stimuli care motivează îmbunătățirea și conduc din ce în ce mai mult munca noastră. Mai jos sunt câteva caracteristici ale programului de nutriție comunitară, rezultatele a două intervenții și programul de comunicare televizată.
Bengoa Foundation Community Nutrition Program
Ca parte a răspunsurilor la această cerere, s-a dezvoltat programul de nutriție comunitară al Fundației Bengoa (PNCFB), ale cărui domenii de acțiune sunt consolidarea participării comunității, nutriției, securității alimentare și educației nutriționale și a sănătății. Toate acestea pentru a promova o dietă sănătoasă, contribui la îmbunătățirea condițiilor nutriționale și nutriționale ale populațiilor deservite, precum și a calității vieții acestora 1 .
Este executat prin modalitatea de proiecte care sunt dezvoltate în principal în comunitățile urbane, periurbane și rurale cu resurse limitate, a căror execuție este posibilă datorită articulării și coordonării cu diferite instituții, organizații și companii stabilite în comunitățile noastre și care își asumă angajamentul de a lucra în, cu, pentru și de la comunitate 8 .
Programul are mai multe componente: educație alimentară și nutrițională, supraveghere nutrițională, securitate alimentară, participare comunitară, mediu, gestionarea serviciilor, formare profesională și coordonare instituțională (Fig. 1). Este conceput cu o structură modulară care permite adaptarea acestuia la prioritățile identificate cu comunitățile și la facilitățile de finanțare ale proiectului.
Figura 1 Componentele programului de nutriție comunitară.
Componenta educației alimentare și nutrițională este responsabilă pentru transferul de cunoștințe în domeniul alimentației și nutriției către comunitățile care le permit să își îmbunătățească situația nutrițională. În acest fel, se analizează strategia educațională care poate fi implementată, în funcție de caracteristicile și problemele care sunt abordate în comunitate, care sunt conforme cu orientările actuale ale educației nutriționale 9. Acesta încearcă să sensibilizeze actorii proiectului la problemele lor nutriționale și să-i motiveze să participe activ la rezolvarea acestuia. Nucleul central este dezvoltarea de activități și strategii de predare-învățare care încorporează jocul ca o modalitate distractivă de transmitere a conținutului.
Componenta de supraveghere nutrițională constă în dezvoltarea capacităților actorilor pentru organizarea unui sistem de supraveghere nutrițională în mediul lor (școli, cantine, instituții etc.), care le permite să detecteze malnutriția în timp util și să îi permită atenția 10. Aceștia sunt instruiți în măsurarea greutății și înălțimii și în clasificarea stării nutriționale. În acest fel, persoanele cu malnutriție pot fi detectate în comunitate, care ulterior sunt direcționate către instituțiile de sănătate.