Nutriție; n - mere și M; s - Extensia Universității din Illinois

Ați auzit zicala: „un măr pe zi îl va ține pe medic în afara vieții tale”. Deși este nevoie de mai mult de un măr pe zi, a mânca unul pe zi este un pas înțelept în direcția cea bună. Merele sunt delicioase, sunt o gustare ușor de mâncat, cu un conținut scăzut de calorii, o sursă naturală pentru reîmprospătarea palatului și cea mai bună parte este că sunt încă ieftine.

Merele sunt o sursă atât de fibre solubile, cât și de fibre insolubile. Fibrele solubile precum pectina ajută chiar la prevenirea formării colesterolului pe pereții vaselor de sânge, reducând astfel incidența bolilor de inimă și a arteriosclerozei. Fibrele insolubile din mere acționează ca un tampon în tractul intestinal, reținând apă pentru a curăța și a muta alimentele cu ușurință prin sistemul digestiv.

Este o idee bună să mănânci mere în pielea lor. Aproape jumătate din conținutul de vitamina C se găsește în coajă. Consumul de coajă crește, de asemenea, aportul de fibre insolubile. Majoritatea parfumului unui măr este concentrat în coajă și pe măsură ce se maturizează, celulele din coajă dezvoltă mai multă aromă și aromă.

---