Nutriție în coronavirus, ai grijă de dietă acasă!
Pierzi din vedere timpul, obiceiurile s-au schimbat și nimic acasă nu mai era. coronavirus a adus în case o închidere care a modificat viața de zi cu zi a tuturor celor din casă. Dar, oricât de urât pare să pară, trebuie să încercați să vă mențineți sănătatea și să nu renunțați la o anumită normalitate în limitele acestei situații.
Printre aspectele care trebuie îngrijite cel mai mult, este necesară monitorizarea dietei. Dieta este unul dintre punctele cele mai trecute cu vederea în această perioadă. Bine pentru a vă oferi ceva "capriciu„Sub formă de desert sau de mâncare gătită în prealabil sau pentru că descurajarea nu face ca nimeni să vrea să facă tot posibilul în bucătărie. Din acest motiv, de la Academia Spaniolă de Nutriție și Dietetică și Consiliul General al Asociațiilor Oficiale ale Dieteticienilor-Nutriționiști, diverse sfaturi în acest scop.
Dieta în timpul coronavirusului
Ce ar trebui să mâncăm în timpul carantină? Academia spaniolă de nutriție oferă următoarele sfaturi pentru coșul de cumpărături:
- Produse uscate: leguminoase, pastă de făină de leguminoase, nuci, semințe, fructe și legume uscate sau liofilizate, făină din diferite cereale, pâine prăjită, paste, orez, tăiței, cuscus, bulgur, quinoa, fulgi de ovăz, hrișcă, mei etc.
- Alimente ambalate sau conservate: leguminoase, legume, conserve de pește și crustacee în uleiuri naturale sau de bună calitate (ulei de măsline extra virgin), lapte, băuturi vegetale, gazpacho sau salmorejo. Ulei de măsline, oțet, sare etc.
- Alimente congelate: legume, leguminoase, legume sotate (care conțin doar legume), pește, crustacee, moluște, carne. Evitați bețișoarele de pește, fileurile coapte, crochetele etc. Că singurul ingredient este carnea sau peștele.
- Produse perisabile care pot fi cumpărate proaspete sau refrigerate și pot fi, de asemenea, congelate (conform instrucțiunilor producătorului): pâine sau pâine, carne, pește și fructe de mare. Amintiți-vă că unele legume și legume, albe anterior (de exemplu: dovlecei, vinete, broccoli, conopidă, fasole verde, ciuperci etc.) pot fi, de asemenea, congelate.
Decalogul nutriției
În același timp, din Open University of Catalonia, Următoarele sfaturi sunt oferite pentru o dietă bună în timpul blocării coronavirusului:
- Includeți zilnic o mare varietate de fructe și legume. Protagoniștii fiecărei mese ar trebui să fie legumele și fructele, gătite sau crude. Varietatea de culoare oferă, de asemenea, o varietate de proprietăți antioxidante: la citrice, cum ar fi portocala și căpșunile; în fructe de pădure și fructe roșii, cu un nivel ridicat de vitamina C și flavonoide; sau legume cu frunze galbene, portocalii și verzi, care furnizează betacaroten, un antioxidant relevant pentru piele și imunitatea mucoaselor.
- Prioritizează unele alimente, cum ar fi cerealele integrale și carnea slabă, care contribuie excelent la vitamina B și aminoacizi pentru a construi componentele sistemului imunitar, precum și fierul și zincul, ale cărui deficiențe pot deprima sistemul imunitar. Iaurtul și băuturile din lapte fermentat, care prin microorganismele lor vii acționează dincolo de imunitatea intestinală pentru a crește rezistența la aceste infecții și au o microbiotă sănătoasă. Nucile, care pe lângă zinc conțin antioxidanți precum seleniu și vitamina E. Și, în cele din urmă, unor ciuperci și usturoi li s-au atribuit și efecte antivirale și antibacteriene.