Consumul de pâine este sănătos și pentru copii, mai mult; Luxonomistul

Consumul de pâine este sănătos și pentru copii, mai mult

Copii, La fel ca adulții, aceștia au nevoi nutriționale diferite, care variază în funcție de activitatea lor fizică și, deși se poate crede că în toate cazurile pâinea integrală de grâu este cea mai bună, cel mai sănătos și mai potrivit în orice dietă, nu este întotdeauna așa. „Pâinea albă are o presă foarte proastă deoarece este realizat cu făină rafinată, ceea ce înseamnă că tărâțele și cojile boabelor au fost îndepărtate în timpul măcinării și în acest proces și-a pierdut o parte din proprietățile sale ”, comentează Moncho López, de la brutăriile Levadura Madre. Cu toate acestea, studii recente au dat date surprinzătoare: făina albă poate fi bună pentru copii.

consumul

Printre concluziile studiului realizat de IUNA (Irish Universities Nutrition Alliance), constatăm că Consumul de pâine albă poate crește absorbția calciului cu aproximativ 10% și că nu există nicio relație între consumul de făină rafinată și creșterea în greutate la copii.

Dacă faci un copil să aleagă între pâine albă sau integrală, alege cu siguranță albul. Aroma sa este mai fină, iar textura sa este mai moale și mai pufoasă. Dar nu numai asta, făini rafinate sunt mai ușor de digerat și ne pot oferi o contribuție energetică aproape imediată.

Cereale integrale, La rândul lor, acestea reprezintă o sursă excelentă de carbohidrați, fibre și proteine ​​complexe, totuși pentru sistemul digestiv mic al copiilor pot fi prea grele, determinând copilul să se simtă plin înainte de a fi ingerat caloriile necesare pentru a-și menține corpul în mișcare.