Nutriție în Ballesol pentru rezidenții noștri Grupo Ballesol
RESTAURARE ȘI BUCătărie PROPRIE
La Ballesol suntem conștienți că o nutriție și o hidratare bune sunt esențiale pentru sănătate, Pe lângă faptul că se bucură de mese proaspăt pregătite, acesta ajută și la bunăstarea fizică și mentală a locuitorilor noștri. De aceea, nutriția la Ballesol este un subiect căruia îi dedicăm toată atenția.
În căminele de bătrâni Ballesol, toți angajații din bucătărie lucrează astfel încât toate meniurile să fie delicioase, sănătoase și adecvate din punct de vedere nutrițional. Fiecare reședință Ballesol are un bucătar complet instruit și personal instruit, furnizori de produse alimentare proaspete sezoniere locale, adecvate nevoilor dietetice individuale ale fiecăruia dintre rezidenții noștri.
Nutriția la Ballesol are un meniu diferit în fiecare zi, fiecare rezident are o alegere a ceea ce ar dori să mănânce. Nu este doar micul dejun, prânzul și cina. Cafeaua de dimineață și produsele de patiserie și băuturile de după-amiază sunt, de asemenea, servite, cu fructe proaspete, precum și multă apă proaspătă, sucuri de fructe și alte băuturi pentru a asigura o bună hidratare, care este o parte importantă a multor vieți ale rezidenților noștri.
În timp ce unii dintre rezidenții noștri mănâncă în camerele lor, cei mai mulți dintre rezidenții noștri se bucură de compania altora când mănâncă, motiv pentru care toate reședințele Ballesol oferă servicii de restaurant în sufrageria noastră, unde locuitorii noștri mănâncă cu noi prieteni și vorbesc despre activitățile zilnice pe care le fac.
Alimentația este un element cheie pentru îmbunătățirea calității îngrijirii persoanelor în vârstă.
Mâncarea sănătoasă și plăcută este esențială pentru bunăstarea fizică și emoțională a persoanelor în vârstă.
Modul natural de a obține o nutriție corectă este prin hrana zilnică, adică dieta noastră, deci trebuie să fie corect concepută și pregătită cu grijă pentru a asigura aportul acesteia.
Oferta gastronomică trebuie să ia în considerare momentul vital, condițiile psihologice și sănătatea sau boala fiecărei persoane, dar și cultura și identitatea gastronomică a acestora.
Alimentația este un element cheie pentru îmbunătățirea calității îngrijirii persoanelor în vârstă.
Cu ideea esențială a îngrijirii centrate pe persoană și cu maxima conform căreia o dietă este adecvată numai dacă masa o mănâncă, este esențială personalizarea la stabilirea dietei fiecărui rezident.
Modificarea texturii, un nou model, de ce? Dependența și problemele legate de mestecat (cauzate de lipsa dinților, accident vascular cerebral, ...) și înghițire (disfagie cu diferite niveluri de dificultate la înghițirea solidelor și/sau lichidelor) sunt situații care limitează foarte mult dieta.