Nutriție; farmacie profesională n și adolescență
Consultați articolele și conținutul publicat în acest mediu, precum și rezumatele electronice ale revistelor științifice la momentul publicării
Fiți informat în permanență datorită alertelor și știrilor
Accesați promoții exclusive la abonamente, lansări și cursuri acreditate
Farmacia Profesională este o revistă bilunară, publicată din 1986, un pionier în domeniul presei tehnice farmaceutice și care se adresează farmacistului ca antreprenor, manager și expert în medicamente. Obiectivul său este să actualizeze cunoștințele farmacistului ca profesionist din domeniul sănătății și să abordeze problemele actuale de pe piața medicamentelor, dermofarmacia, îngrijirea farmaceutică și fitofarmacia, printre altele. Farmacia profesională oferă instrumente și soluții pentru o aplicare ușoară în toate domeniile de interes pentru farmaciști.
Urmareste-ne pe:
Adolescența este un moment cheie pentru stabilirea unor obiceiuri alimentare sănătoase. Încă din copilărie oferim o dietă sănătoasă și echilibrată, dar tocmai în acest moment se pun bazele pentru cum va fi mâncarea la maturitate. În copilărie am furnizat substanțe nutritive din plastic pentru formarea corectă a structurilor, dar în această etapă a tinereții și adolescenței substanțele nutritive sunt furnizate în principiu ca combustibil energetic pentru munca fizică. Pe de altă parte, un echilibru nutrițional corect în timpul copilăriei și adolescenței va implica menținerea sănătății și prevenirea patologiilor la vârsta adultă.
Deși de-a lungul vieții dieta trebuie să fie variată în raport cu alimentele ingerate și echilibrată dacă ne referim la nutrienții pe care aceștia îi furnizează, în fiecare etapă a vieții există alimente special indicate, care trebuie să poată satisface nevoile de nutrienți inerente fiecărei perioade.
Astfel, în stadiul creșterii copilului, sunt necesare alimente care furnizează substanțe nutritive din plastic necesare formării organelor corpului.
În tinerețe, sunt necesare alimente energetice care să ofere caloriile necesare pentru a dezvolta o muncă fizică mai mare. O altă funcție fundamentală a alimentelor este prevenirea patologiilor care vor fi stabilite la vârsta adultă
Și, în cele din urmă, în această etapă a adolescenței, tulburările alimentare sunt deosebit de importante în tinerețe.
La maturitate, sunt necesari mai mulți nutrienți de reglementare, capabili să normalizeze toate procesele care au loc în organism.
Etape de evidențiat în adolescență
Vârsta școlară: 7-12 ani
Copilul capătă mai multă autonomie. Atât în mediul lor familial, cât și la școală, copilul trebuie să continue să dobândească obiceiuri și cunoștințe despre alimentația sănătoasă. Aprovizionarea cu alimente cu grăsimi abundente și organoleptic atrăgătoare pentru copil afectează viitorul tipar dietetic. În acest stadiu, obiceiul micului dejun complet (cereale, fructe și lactate) ar trebui consolidat sau împiedicat să se piardă, deoarece absența acestuia a fost corelată semnificativ cu supraponderalitatea și obezitatea.
În vârsta școlară, gustările (înțelegem astfel de contribuții de nutrienți în afara meselor principale) câștigă importanță în aportul total de energie, uneori asumând până la 30% din aportul caloric zilnic.
În plus, întrucât populația preșcolară și școlară este foarte sensibilă la mesajele publicitare, iar în prezent un număr semnificativ dintre acestea se adresează copiilor și adolescenților, introducerea actuală a codului de autoreglare pentru publicitatea alimentară adresată minorilor are o mare importanță. (Cod PAOS), semnat între Agenția pentru Siguranța Alimentelor și companiile de publicitate alimentară în cadrul strategiei NAOS (prevenirea obezității).
Un alt fapt de mare importanță este creșterea progresivă a numărului de copii care folosesc serviciul de cantină școlară. Optimizarea unei diete echilibrate este necesară în cantinele școlare pentru a îmbunătăți dobândirea unor obiceiuri alimentare adecvate.
În timpul pubertății, au loc schimbări semnificative în creșterea înălțimii și a compoziției corpului, stabilind dimorfism sexual. La ambele sexe, obezitatea a fost asociată cu o creștere a grăsimii trunchiului, deși mai multe studii au descoperit o relație specială între maturarea pubertară precoce la femei și un depozit mai mare de grăsime centrală.
În acest stadiu, nu sunt necesare contribuții suplimentare, cu excepția unor substanțe nutritive precum calciu, fier, zinc și marea majoritate a vitaminelor.
Alimente care merită un control special în adolescență: fast-food și dulciuri
Printre obiceiurile alimentare ale copiilor și adolescenților putem sublinia consumul de hamburgeri, hot dog, sandvișuri sau pizza, care sunt foarte ușor de preparat, ușor de consumat (pâini moi, carne tocată) și satietate imediată. Profilul său nutritiv este hipercaloric, hiperproteic și cu un conținut ridicat de grăsimi. La aceasta trebuie adăugată adăugarea de sosuri (maioneză, ketchup) cu un conținut ridicat de grăsimi și/sau zaharuri care cresc dezechilibrul nutrițional.
Acest tip de mâncare se consumă în unitățile de fast-food, foarte răspândite în țara noastră și foarte frecventate de copii și tineri.
Consumul său în sine este de asemenea negativ datorită faptului că este considerat un fast-food, adică consumat într-o perioadă foarte scurtă de timp.
Problema poate rezista atât în frecvența ridicată a consumului lor, cât și însoțirea acestora: un hamburger este consumat cu o băutură răcoritoare, cartofi prăjiți și un desert dulce, dispensând salate, legume, leguminoase, fructe etc. atât de necesar într-o dietă echilibrată.
Consumul acestor alimente, din când în când, nu prezintă probleme majore în ansamblul unei diete variate. Nu există alimente care ar trebui eliminate din dietă, dar este necesar să se evite dezvoltarea și stabilirea unor modele de consum monotone, deoarece acestea interferează cu obiceiurile alimentare sănătoase.
Suntem într-o lume în care confortul predomină în alegerea alimentelor, dar trebuie să încercăm să facem din varietate în dietă factorul esențial în această alegere.