Nutriție demență și boala alzheimer - canalSALUD
Demențele sunt boli neurologice care determină deteriorarea progresivă a funcției cognitive și intelectuale a creierului. În procesul „fiziologic” de îmbătrânire, organele, inclusiv creierul, suferă un proces de deteriorare. Gradul și viteza îmbătrânirii și magnitudinea deteriorării creierului variază foarte mult de la un individ la altul, dar în demențe această deteriorare este mai mare și este foarte accelerată.
Această deteriorare a creierului afectează funcții mentale superioare, cum ar fi memoria, gândirea, raționamentul, planificarea, organizarea sau vorbirea, care pe măsură ce progresează vor interfera serios cu capacitatea de a desfășura activități din viața de zi cu zi.
Boala Alzheimer este cel mai frecvent tip de demență în societatea noastră, dar există și alte tipuri, cum ar fi demențele vasculare datorate infarctelor multiple și mici care apar în creier, demența asociată cu infecții cronice (cum ar fi demența asociată cu virusul imunodeficienței umane și boala Creutzfeldt-Jakob), demența corpului Lewy, boala Pick și boala Wilson și demența bolii Parkinson. Boala Alzheimer, demența corpului Lewy și boala Pick sunt demențe în care nu le cunoaștem originea, deci sunt numite primare; restul sunt forme secundare. Ne vom referi la demențe primare și, mai exact, la boala Alzheimer, deși multe concepte la care ne vom referi sunt valabile pentru orice formă de demență.
Boala Alzheimer poate afecta oricine are peste 45 de ani, deși se manifestă mai frecvent după vârsta de 65 de ani. Durata și rata de evoluție variază, cu rata medie de supraviețuire, de la apariția sa la pacienții bine îngrijiți, fiind de 8 până la 10 ani.
Nu se cunosc cauzele bolii Alzheimer. Se crede că este de origine multifactorială, incluzând factori de risc genetici, inflamatori, virali, de mediu etc. Au fost descriși unii factori dietetici asociați cu dezvoltarea bolii Alzheimer, cum ar fi un aport ridicat de grăsimi totale și grăsimi saturate. În timp ce consumul de pește gras, o sursă bogată de acizi grași polinesaturați omega 3 ar proteja de dezvoltarea bolii.
Tabloul clinic al bolii Alzheimer este foarte variabil de la un pacient la altul, dar în mod caracteristic începe cu pierderea memoriei recente și a atenției, care este urmată de probleme de limbaj, în special găsirea anumitor cuvinte, și gândirea afectată abstractă și de judecată și raționament. Alte simptome care însoțesc afectarea memoriei în stadiile incipiente sunt modificările dispoziției sau caracterului, iritabilitatea, modificările dispoziției (cum ar fi tristețea) și ostilitatea, în timp ce sociabilitatea scade. Toate aceste manifestări sunt răspunsul pe care îl are pacientul atunci când observă micile „lacune” din memoria sa, în limbajul său sau în capacitatea sa de a raționa și de a judeca.
Aceste manifestări se înrăutățesc progresiv și se adaugă altele, cum ar fi incapacitatea de a învăța și păstra informații noi, pierderea orientării în timp și pierderea locurilor și a oamenilor de recunoaștere. Această dezorientare face ca pacientul să aibă tendința de a se mișca fără țintă, de a rătăci și de a rătăci în mod neregulat ore în șir. În plus, vor apărea episoade de delir, agitație, ostilitate, lipsă de cooperare și agresivitate verbală sau fizică.
Insuficiența cognitivă face dificilă desfășurarea de către pacient a activităților din viața de zi cu zi, care devin din ce în ce mai dificile pe măsură ce boala progresează. Veți avea nevoie de ajutor la mâncare, îmbrăcare, spălare etc., în timp ce aveți un risc mai mare de căderi și alte accidente. Această dificultate în hrănire, chiar și cu ajutor, pune pacienții la risc de malnutriție, pneumonie de aspirație și ulcere de presiune.
Evoluția bolii atinge stadii avansate, în care pacientul prezintă o stare de mutare, de afectare totală a mișcării, nu controlează funcțiile sale fiziologice mai simple (incontinența urinei și a fecalelor) și atinge o deconectare totală cu mediul care te înconjoară. Etapa finală este moartea, de obicei datorită unui proces intercurent, de exemplu, o infecție.
Nu există nici un tratament pentru vindecarea demenței, deși există în prezent unele tratamente care pot încetini evoluția sa naturală. Cu toate acestea, din punct de vedere nutrițional, vom putea ajuta foarte mult pacienții cu boala Alzheimer și orice tip de demență.