Dieta ketogenică și performanța HIIT; Santi Liebana

Împărtășiți-l colegilor dvs.!

Vine un moment în care suntem literalmente intoxicați de mass-media (atât de fitness specifică, cât și generală) în ceea ce privește numărul de diete miraculoase și metodele care apar și dispar într-un timp relativ scurt. Cu toate acestea, se întâmplă ceva cu dieta ketogenică care continuă să ofere sprijin atât utilizatorilor, cât și studii științifice care, deși nu ar trebui vândut nici ca panaceu, nici ca singurul mod valid de a-ți atinge obiectivul, se remarcă ca un adevărat instrument atunci când vine vorba de nutriție.

Potrivit Westman (2003), dieta ketogenică este una care oferă inițial (acum ne calificăm) o cantitate foarte mică de carbohidrați pentru a „forța” organismul să utilizeze acizii grași ca cale energetică. Deși inițial vedem că aceste diete funcționează de obicei cu cantități minime de carbohidrați (uneori până la 10-20 gr pe zi, care sunt încă urme de alimente care nu sunt considerate carbohidrați), s-a mai demonstrat că la anumite persoane, cum ar fi sportivii de jos și ultra jos este posibil să se ajungă la cetoză cu cantități mai mari. Aceasta ne oferă o serie de avantaje pe care le putem include (Krikorian, 2012; Paoli, 2013; Vargas, 2018):

Funcția cognitivă îmbunătățită
Creșterea ratelor de pierdere a grăsimii.
Reducerea nivelului de zahăr din sânge, a colesterolului din sânge și a tensiunii arteriale.
Scăderea inflamației.

Pe de altă parte, antrenamentul HIIT (acronim pentru High Intensity Interval Training), deși inițial pornind de la diferite forme și aspecte, a câștigat o mare popularitate în sălile de fitness prin efectuarea unor sprinturi relativ scurte (30-60 secunde) cu pauze care pot merge într-un raport variabil (2: 1, 3: 2, 1: 1, 2: 3) în funcție de obiective și de nivelul de fitness al clientului (deși ar trebui să includem și alte elemente precum macropauza). Deși nu toate HIIT-urile trebuie să urmeze această structură și, mai important, nu toate antrenamentele care urmează această structură de timp vor fi HIIT.

Popularitatea acestei forme de instruire provine din cantitatea de beneficii cunoscute, cele mai importante fiind acestea (Kessler, 2012, Heggelund, 2014):

În general, o mai mare aderență la practica activității fizice și/sau a antrenamentului
Reduceri semnificative ale masei grase, nu atât în total (destul de supraevaluat), dar proporțional cu timpul de antrenament.
Scade tensiunea arterială în repaus și glicemia în repaus.
Îmbunătățirea nivelului de colesterol din sânge.
Sporește starea de spirit.
Reducerea sentimentelor de stres și anxietate.
Prevenirea depresiei și anxietății.
Îmbunătățiri mult mai mari în fitnessul aerob și anaerob decât antrenamentul continuu.

ȘI CE SE ÎNTÂMPLĂ CÂND COMBIN CELE DOUĂ LUCRURI?

Știm că, în primul rând, combinația ceta ketogenică cu antrenamentul de forță dă rezultate bune în pierderea în greutate cu conservarea masei musculare (Nordmann, 2006) și că în timpul exercițiului, organismul are capacitatea de a descompune grăsimile și grăsimile. pentru energie; Cu toate acestea, originea acestei energii depinde în mare măsură de intensitatea acestui exercițiu (Aslankeser, 2017). În condiții dietetice normale, metabolismul carbohidraților crește în general pe măsură ce intensitatea exercițiilor fizice crește, în timp ce metabolismul grăsimilor scade. Desigur, pot exista variante individuale și generale, chiar derivate din antrenament, cum ar fi adaptările la sportivii de ultra-rezistență pentru a utiliza grăsimea ca substrat la intensități mai mari sau rezistența la persoanele obeze la utilizarea grăsimilor cu precizie, printre altele, din cauza inflamație și că, mai ales în acest caz, combinația cetoză HIIT + ne poate complica foarte mult (cu cazuri în care am trage, printre altele, nivelurile de cortizol).