Nutriție De ce nu ar trebui să elimini laptele de la o zi la alta

Sănătate

În ultimii ani, s-a răspândit teoria că laptele este un aliment care ne afectează negativ sănătatea, dar experții recomandă includerea acestuia în dieta zilnică

Este laptele la fel de rău pe cât este vopsit? În ultimii ani, diverse curente de opinie care resping consumul și care promovează aportul de „lapte” vegetal, pe care îl consideră mai sănătos și cu un impact mai mic asupra organismului.

laptele vacă

Există consumatori care au eliminat laptele de vacă din dieta zilnică din cauza acestor atacuri; Cu toate acestea, numeroase studii științifice susțin beneficiile și compoziția sa nutrițională vehicul ideal de sănătate pentru populație. De fapt, Spania este una dintre țările cu cel mai mare consum de lapte din Europa, în special pe locul cinci.

Majoritatea experților și a cercetărilor științifice continuă să apere rolul laptelui într-o dietă echilibrată. „Beneficiile oferite de nutrienții conținuți în lapte și produse lactate se extind dincolo de rolul lor în creșterea și dezvoltarea individului, iar consumul lor este asociat cu un model de dieta echilibrată”, Anunță„ Cartea albă a produselor lactate ”.

În plus, conținutul caloric scăzut al laptelui, față de această cantitate mare de nutrienți, îl face un aliment de bază zilnic care, dacă este eliminat, poate provoca dezechilibre dăunătoare bunei funcționări a organismului. "Consumul de lapte, între două și patru porții pe zi în funcție de vârstă, este esențial să îndeplinești cerințele de calciu, proteine ​​de înaltă calitate etc. Când consumul acestui produs este redus, este foarte dificil să îndeplinești aceste cerințe ”, explică Dr. Ángel Gil, președintele Fundației Iberoamericane pentru Nutriție.

Unul dintre acești nutrienți fundamentali prezenți în lapte este calciul. Cantitatea zilnică recomandată de calciu (deși variază în funcție de vârstă) este de aproximativ 1.000 mg pe zi. Potrivit Institutului de Nutriție Puleva, un pahar de lapte conține aproximativ 300 mg calciu. În plus, deoarece conține și vitamina D, absorbția calciului este mai eficientă decât în ​​alte alimente, datorită biodisponibilității ridicate a calciului lactat. Pentru a obține același calciu disponibil prin alte alimente precum migdale sau spanac, sunt necesare mai multe porții zilnice.