Nutriție Ce mănâncă (de fapt) nutriționiștii
Le punem încrederea în ele și le ținem cont de fiecare dată când deschidem frigiderul, dar nutriționiștii le respectă doctrinele? Am vorbit cu 8 experți în nutriție despre dieta lor zilnică
Nutriționiștii se feresc cu adevărat de lactate? Este avocado ingredientul esențial din meniurile tale? Folosiți vreodată tigaia sau lăsați aburul să gătească felurile de mâncare? Știm ce mănâncă guru-urile dietetice.
1. Leticia Carrera, farmacist cu un master în nutriție și nutriționist de la Felicidad Carrera.
MIC DEJUN
Un pahar de lapte degresat simplu. Două pâine prăjită de pâine integrală cu ulei și o varietate de suc. "Săptămâna aceasta o iau de la kiwi, țelină, spanac, ghimbir. Uneori adaugă alimente active în suc, cum ar fi proteina din mazăre", explică el. Completați-vă micul dejun cu un supliment de vitamine, Omega 3 și colagen hidrolizat.
MIJLOCUL DIMINETII
Un iaurt degresat.
ALIMENTE
O farfurie cu legume cultivate organic în orice tip de preparat (la grătar, aburit, înăbușit, în smântână, în supă sau salată). Ca fel principal, pește la grătar sau în papillote. Gatiti la cuptor sau abur pentru a mentine proprietatile alimentelor si nu adaugati grasimi. Pentru desert, papaya sau zmeură și alte fructe roșii cu proprietăți antioxidante. Într-o zi pe săptămână, mâncați leguminoase. La sfârșit de săptămână mâncați cereale (paste, orez sau quinoa) la prânz ca un singur fel de mâncare sau însoțite de un al doilea fel de mâncare ușor.
MASA DE SEARA
Un consumé pentru primul fel și proteine pentru al doilea - de obicei pui sau carne de vită la grătar, tartar de ton, somon sau carne, curcan, pește alb sau albastru, fructe de mare sau ouă - garnisit cu ciuperci. Mănâncă o mulțime de avocado și somon, două alimente excelente antiaging. Evitați pâinea și fructele la cină și asigurați-vă că mesele sunt ușoare pentru a dormi bine și pentru a vă menține silueta.
2. Álvaro Sánchez, Nutriționist Medicadiet .
MIC DEJUN
Cafea cu lapte (o jumătate de pahar de lapte) cu zaharină și două felii de pâine cu ulei de măsline. Dacă este pâine integrală, mai bine, pentru că are un conținut mai mare de fibre. ulei de masline furnizează acid oleic, care ajută la controlul colesterolului, dar adaugă doar o lingură. „Dacă mănânc foarte puțin fruct, adaug o felie de ananas sau o mandarină mare”, spune el.
MIJLOCUL DIMINETII
Cafea cu lapte și o prăjitură cu fulgi de ovăz sau două clătite de porumb. Glucidele previn scăderea zahărului la mijlocul dimineții.
ALIMENTE
Salată de naut sau un prajit de legume cu paste sau orez. Mâncați întotdeauna legume, iar carbohidrații din alimentele dvs. oferă energie. Rația lor de proteine este de obicei file de pui tocat, carne tocată, curcan feliat, somon sau ou fiert. „Nu este necesar să consumăm un al doilea fel de mâncare, putem amesteca”, subliniază el.
Cafea cu lapte, fructe, o prăjitură cu cereale integrale, sau biscuiți sau pâine pentru a evita hipoglicemia și a ajunge sătul la cină. Dacă sunteți acasă, luați un iaurt cu cereale.
MASA DE SEARA
Legume la grătar cu porumb sau mazăre sau legume la cuptor cu cartofi. Includeți întotdeauna o farfurie cu legume împreună cu carbohidrați, dar în cantitate mai mică decât în masă. Pentru a vă asigura proteina, alegeți întotdeauna un al doilea fel de mâncare, cum ar fi coapsa de pui, sau pește sau carne de vită. „La desert puteți pune o bucată de fruct dacă am mâncat puțin pe tot parcursul zilei, ca două felii de ananas sau, dacă nu, un iaurt degresat”, explică el.
3. Graciela Moreira, expert în nutriție și gătit la PronoKal Group.
MIC DEJUN
O infuzie, o lactată care este de obicei un iaurt natural, un fruct precum kiwi, banană sau pere (furnizează minerale, vitamine și fibre pentru a menține un tranzit intestinal bun) și unul sau două pâine prăjită cu brânză proaspătă (asigurând astfel absorbția carbohidraților, la fel ca și cerealele).
MIJLOCUL DIMINETII
O ceașcă de lapte de soia cu cafea, un iaurt cu fructe, un iaurt de băut sau un măr mic, în funcție de disponibilitatea zilei și a orei.
ALIMENTE
Însoțiți întotdeauna un aliment proteic, cum ar fi pui, pește, carne de vită sau ouă, cu un castron de salată verde cu frunze, castraveți, roșii sau legume fierte, cum ar fi spanac, broccoli sau dovlecei. Alimentele proteice oferă combustibil pentru a vă menține masa musculară. Legumele vor oferi vitamine, minerale și fibre care vor oferi, pe lângă beneficiile cunoscute, o sațietate mai mare. Pansamentul este o lingură mică de ulei de măsline, condimente după gust și lămâie, oțet de vin sau sos de soia, pe care le adăugați în momentul consumului.
GUSTARE
O cafea cu orez sau fulgi de ovăz sau fursec cu fructe. De două până la trei ori pe săptămână merge la sală după-amiaza, așa că încearcă să aibă gustări la îndemână, cum ar fi bare de proteine, care au mai puțin zahăr, sau un mini-sandviș de pita de grâu integral cu șuncă de curcan. În acele zile, ea nu mănâncă legume crude pentru a nu se simți atât de umflată și pentru a fi mai ușoară pentru a face activitate fizică.
MASA DE SEARA
Consumați carbohidrați scăzuți pentru a menține nivelul de insulină scăzut în sânge. Evitați consumul de calorii, deoarece metabolismul este mai lent. Peștele (alb și albastru) este de obicei mâncarea lor preferată, însoțită de legume. În weekend, dacă aveți o cină sau un prânz departe de casă, mâncați cinci mese pe zi, dar cu mai puțini carbohidrați.