Nutriție Casă, naturală; Ușoară
Logica modelor prinde sloganurile care apar pe rafturile magazinelor universale. Dar cele naturale, „ușoare” sau tradiționale sunt adesea revendicări a căror singură contribuție suplimentară constă în costul lor
COMBUSTIBILUL într-o dietă urâtă este alcătuit atât din nevoie, cât și din dezinteres. Produsele ieftine de calitate dovedită sunt disponibile în piețe și magazine alimentare, și multe în principal în sezon. Deși, după cum știm cu toții, necesită dedicare și tratamente pentru a fi mutate în preparate apetisante și variate. Dar dacă nu vrem sau nu putem să ne gătim singuri, industria alimentară, ca un melc la pradă, preia preluând cartea tradițională de rețete pentru a ține pasul cu ceea ce la un moment dat era memoria colectivă. Sapând în golul lăsat de dorul de bunăstare, produsul promoțional este dezvăluit, împrăștiat cu machiaj de tradiție, sănătate sau confort, pentru a mulțumi palatului general.
Logica modelor pune mâna pe lozincile care apar pe rafturile marilor zone comerciale, oferindu-ne produse adaptate preocupărilor noastre specifice. Dacă dificultatea noastră este economică, există oferte și mesaje promoționale cu sloganuri precum „Pachet de economii”. Dacă problema este lipsa de timp, companiile ne oferă gamele IV și V (legume procesate și preparate preparate) gata de deschidere și consum. Dacă îngrijorarea ar fi de partea îngrijirii corpului, la nivelul ochilor vor apărea cazurile cu mesajele „sărace în calorii”, „ușoare”, „fără adaos de zahăr” sau „sărace în săruri” și în versiunea chimiofobă, borcane și pachete cu năluci de tipul "fără coloranți sau conservanți", "100% natural" sau "fără aditivi", în multe cazuri ascunzând emulgatori, agenți de îngroșare, agenți de gelificare sau regulatori de pH, esențiali pentru a fi acolo la acel preț.
Dacă dificultatea noastră este economică, există oferte și mesaje promoționale cu sloganuri precum „Pachet de economii”
Pentru entuziaștii culturii imprecise a mâncării „tradiționale” există, de asemenea, un repertoriu de afirmații legate într-un șir de sloganuri precum „rețeta bunicii”, „de casă”, „artizan”, „original”, „țăran” sau „de churrería” ”, Deși știm cu toții că sunt fabricate pe linii de producție industriale. Morala este că toate ideologiile se încadrează în coșul de cumpărături, de la conștientizarea mediului în legătură cu „kilometrul 0” sau „eco” până la alimentele „premium” aristocratice, într-o mutație permanentă a companiilor alimentare și a reclamațiilor publicitare.
Complexitatea problemei este că consumatorul auto-absorbit fie nu știe, fie nu vrea să știe ce cumpără de fapt, iar marketingul, într-un exercițiu care profanează și devalorizează sinceritatea, încorporează mesaje și idei ambigue condimentate cu ficțiune . Un exemplu sunt așa-numitele „ajută la funcționarea normală a sistemului imunitar”, „sursa de proteine” sau „reduce nivelul colesterolului”, care ar putea fi atribuit și unei banane, unui avocado sau unei cremă de ou. În acest fel, îmbogățite cu o cantitate mică de vitamine, minerale, antioxidanți, acizi grași, probiotice sau fitochimicale care se găsesc în mod obișnuit într-o dietă echilibrată, noile alimente funcționale își măresc costul cu până la 200% în raport cu un aliment convențional cu caracteristici similare, lăsând în multe cazuri valoarea adăugată în cost și nu în atributele care sunt asumate. Tot în domeniul alimentației, educația - sau absența acesteia - este o sursă de inegalitate.