Nutriția cartofilor roșii
Cartofii roșii vă oferă vitamine, minerale și energie esențiale de care aveți nevoie într-o zi agitată. Această legumă rădăcină este un plus sănătos pentru orice dietă bine echilibrată. Veți obține beneficiile nutriționale maxime din cartofii roșii cu piele, pe lângă carnea albă. Asigurați-vă că spălați bine pielea de pe cartofi înainte de a le coace sau a le fierbe pentru a îndepărta toată murdăria.
Calorii, grăsimi și proteine
Un cartof roșu la cuptor mediu are diametrul de aproximativ 2,25 x 3,25 inci. Dacă mâncați cartoful cu pielea, veți obține 153 de calorii, 3 grame de proteine și mai puțin de 1 gram de grăsime, potrivit SUA Departamentul de Agricultura. Acest lucru face ca cartofii să fie o opțiune bună pentru dietele cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt, de asemenea, un aliment întreg și o sursă vegetală de amidon de mâncat la cină, mai degrabă decât alimente procesate. Când mâncați cartofi, țineți cont de mărimea porției pentru a evita să luați calorii suplimentare.
Carbohidrati in cartofi rosii
Un cartof roșu mediu îți oferă 34 de grame de carbohidrați. Fibrele alimentare contribuie cu 3 din aceste 34 de grame. Fibrele ajută la reglarea digestiei, previn constipația și diareea, pot reduce colesterolul și zahărul din sânge și vă ajută să vă simțiți plini după ce mâncați. Majoritatea restului de carbohidrați din cartofii roșii provin din amidon. Acestea sunt carbohidrați complecși care se găsesc în alimentele integrale. Deși cartofii sunt o legumă, ei sunt considerați o legumă cu amidon datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Dacă urmați un plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau aveți diabet zaharat, ar trebui să urmăriți dimensiunea porției pentru a evita un aport foarte mare de acest macronutrienți.