Nutriția boabelor coapte este o rețetă sănătoasă astăzi Rețetă astăzi
Rezultatul final
Boabele la cuptor sunt leguminoase acoperite cu sos, fabricate de la zero sau vândute prefabricate în cutii.
În Statele Unite, acestea sunt o garnitură populară la preparatele culinare, în timp ce oamenii din Regatul Unit le mănâncă cu pâine prăjită
Acest articol trece în revistă fasolea coaptă și dacă sunt bune pentru dvs.
Ce este în fasolea coaptă?
Fasolea la cuptor se face de obicei cu fasole marină mică.
Alte ingrediente comune sunt zahărul, ierburile și condimentele. Rețetele pot include, de asemenea, ketchup, oțet, melasă și muștar.
Unele fasole coapte sunt vegetariene, în timp ce altele conțin cantități mici de porc sau slănină vindecată cu sare pentru aromă.
În ciuda numelui lor, fasolea nu este întotdeauna coaptă. De asemenea, pot fi gătite prin alte metode, cum ar fi pe plită sau într-un aragaz lent
Fasolea la cuptor oferă mulți nutrienți.
Deși cantitățile pot varia în funcție de marcă, o porție de 1/2 cană (130 grame) de fasole la cuptor conservată oferă aproximativ (1):
Fasolea la cuptor oferă compuși vegetali benefici, inclusiv polifenoli.
Acestea vă pot proteja celulele de daunele provocate de moleculele instabile numite radicali liberi și pot inhiba inflamația. Atât deteriorarea radicalilor liberi, cât și inflamația au fost legate de boli de inimă, cancer și alte boli cronice (6, 7).
Pe lângă conținutul lor de nutrienți, fasolea coaptă oferă și alte beneficii.
Fasolea la cuptor este gustoasă și în general apreciată, ceea ce poate încuraja oamenii să mănânce mai multe leguminoase.
Un studiu a constatat că 57% dintre adolescenți le plac fasolea la cuptor, în timp ce mai puțin de 20% le plăcea supa de linte sau salata făcută cu fasole! (9).
Fasolea conservată la cuptor se prepară rapid și ușor - tot ce trebuie să faceți este să deschideți cutia și să le încălziți!
Doar 1/2 cană (130 de grame) de fasole coaptă furnizează 18% din CDI pentru fibre. Fibrele susțin sănătatea intestinală, inclusiv mișcările regulate ale intestinului (1).
De asemenea, fibrele hrănesc microbii din intestinul gros sau colon. Acest lucru poate crește numărul de bacterii benefice legate de reducerea riscului de cancer de colon (10, 11, 12).
În plus, fasolea coaptă conține compușii vegetali apigenină și daidzeină, precum și alți nutrienți care pot proteja împotriva cancerului de colon (13).
Fasolea coaptă oferă fibre și compuși numiți fitosteroli care pot inhiba absorbția colesterolului din intestin. Acest lucru poate reduce colesterolul ridicat din sânge, un factor de risc pentru bolile de inimă (14, 15).