Nutrigenetică Cum influențează genele greutatea corporală INFORMAȚII NAVARRA
De ce există atât de multă variabilitate ca răspuns la tratamentele de slăbire? Cum este posibil ca, făcând aceeași monitorizare dietetică și practicând aceeași activitate fizică, 2 persoane să prezinte răspunsuri diferite? Răspunsul este simplu și complex în același timp: motivul este că compoziția genetică a fiecărui individ (ADN-ul lor) este diferită și acest lucru influențează susceptibilitatea lor de a câștiga sau a pierde în greutate.
Progresele tehnologice ale secolului 21, în special biologia moleculară, au făcut posibilă secvențierea întregului genom uman și în el au fost identificate aproximativ 1.000 de gene care cauzează diferite boli. Pe de altă parte, boli precum obezitatea, supraponderabilitatea, diabetul zaharat și alte boli cardiovasculare, se dezvoltă ca urmare a unei interacțiuni complexe a mai multor gene și a diferiților factori de mediu la care este expusă viața de zi cu zi (dietă, activitate fizică, ciclul somn-veghe), infecții, toxine, vaccinuri, alergeni etc.).
În zilele noastre, se știe că unele cazuri de obezitate și supraponderalitate sunt secundare factorilor genetici: doar 1% se datorează unei mutații genetice specifice (monogene) și aproximativ 50% din cazuri, datorită interacțiunii diferitelor gene care joacă un rol determinant rolul în echilibrul energetic și de aceea răspunsul la diferite tratamente este foarte variabil între indivizi și depinde de informațiile codificate în genele lor.
Genomică nutrițională
Este o disciplină emergentă în ultimii ani care studiază interacțiunea dintre gene, nutriție și sănătate. Este o monedă cu două fețe, deoarece cuprinde două ramuri care se completează reciproc: Pe de o parte, există Nutrigenomica, care studiază modul în care nutriția modifică expresia genelor. Nutrigenetica, la rândul său, studiază modul în care diferitele variante genetice influențează metabolismul nutrienților și dieta.
De aceea, cu aceste noi progrese, se ajunge la așa-numita Medicină Personalizată încetul cu încetul, ceea ce ne permite să oferim recomandări concrete și diferite strategii nutriționale și de viață, care oferă cele mai mari posibilități de succes în pierderea în greutate și cu toate garanțiile pentru sănătate.
Cunoașterea profilului genetic permite determinarea:
Cheltuieli calorice: echilibrul dintre energia ingerată și cheltuielile calorice este principalul factor determinant al greutății corporale la adulți, astfel cei cu cheltuieli calorice reduse vor fi mai predispuși la supraponderalitate dacă nu își reglează aportul.
Reglarea apetitului: apetitul servește la reglarea aportului adecvat de energie pentru a menține nevoile metabolice. O componentă mare a acestei nevoi uneori rampante de a mânca este conținută de gene, iar rudele apropiate care au, de asemenea, o tulburare de alimentație sunt frecvente. Când suferă de tulburări alimentare, persoana mănâncă în general alimente nesănătoase, bogate în zahăr și grăsimi și sărace în nutrienți și proteine. Acest lucru poate duce la probleme de sănătate. Tulburările de alimentație, cum ar fi alimentația compulsivă, sunt în general tratate cu consiliere psihologică și nutrițională.