Nutrienți pentru creșterea și dezvoltarea copilului -canalSALUD
⌚ 4 minute | Nevoile de energie și nutrienți din aceste etape ale vieții cresc și sunt condiționate de ritmul de creștere și de activitatea fizică. Se remarcă:
Energie
În primul an de viață și adolescență există o perioadă de creștere rapidă. Începând cu primul an, se stabilizează, deci cheltuielile cu energia sunt mai mici. Copilul care efectuează mai multă activitate fizică poate mânca mai multe alimente, crescând astfel aportul de vitamine și minerale. activitatea fizică la această vârstă este esențială pentru a preveni supraponderalitatea sau obezitatea copilariei.
De la naștere până la 10 ani, nu se stabilesc diferențe între sexe, dar de la această vârstă aporturile recomandate de micronutrienți variază între băieți și fete din cauza diferențelor asociate cu pubertatea, modificările compoziției corpului și activitatea fizică.
În schimb, în adolescența crește necesarul de energie datorită creșterii rapide și, dacă nu sunt acoperite, pot apărea întârzieri în creștere (înălțime sub cea stabilită genetic) și maturare. Această etapă coincide cu maturizarea sexuală în care există o creștere a înălțimii și greutății, precum și modificări ale procentului de grăsime corporală și distribuție.
Prin urmare, la adolescenți nevoile de energie sunt calculate individual în funcție de vârstă, sex și activitate fizică.
Proteină
Aporturile de proteine recomandate se bazează pe nevoile de întreținere a sănătății plus o cantitate suplimentară pentru a permite creșterea. În primul an, datorită creșterii rapide, se recomandă 2gr (proteine)/Kg (greutate). Începând cu primul an, cantitatea necesară este redusă, deoarece creșterea este mai stabilă la 1 gr (proteină)/Kg (greutate). Cu un aport adecvat de energie, aceste cerințe de proteine sunt acoperite.
În timpul adolescenței, necesarul de proteine crește pentru a asigura o creștere adecvată și o dezvoltare musculară. Se recomandă ca 12-15% din energia zilnică să provină din proteine, minimum 12% pentru a acoperi cerințele, dar fără a depăși 15%, deoarece poate avea consecințe asupra sănătății. Din tinerețe necesarul de proteine este de aproximativ 10-15%.
Grăsimi
Atât în copilărie, cât și în adolescență, se recomandă ca 30% din energia zilnică să provină din grăsimi. Încă, Grăsimi saturate (produsele lactate întregi, carnea grasă, produsele de patiserie, felurile de mâncare precocite) nu trebuie să depășească 10% din energia totală. Nici nu trebuie să depășiți 300 mg de colesterol pe zi ca prevenire a posibilelor patologii la vârsta adultă.