Mure beneficii, proprietăți și cum să le consumați

Deși atunci când ne gândim mure, îmi vin în minte cele tipice violet, rotund și mic, există mai mult de 300 de tipuri de mure. Acest fructe sau boabe, pe care îl încadrăm în cadrul popularului „fructe ale pădurii” este un aliment a cărui culoare variază în ton, în funcție de originea sa: poate fi de la mur sau de la arborele moral.

Valoare nutritivă (100 grame)

Sezonul Blackberry se desfășoară din august până în octombrie și îl putem găsi adesea în creștere prin păduri și garduri vii. Uneori găsim chiar dud în parcurile urbane și în zonele verzi ale orașelor. Fiecare mure coaptă este formată din între 20 și 50 de semințe cunoscute sub numele de drupe, care sunt mici, pline de suc și de culoare purpuriu-negru. Din punct de vedere tehnic, acestea sunt mai degrabă un „fruct adăugat” decât o boabe.

În mod normal, are o culoare strălucitoare și nuanțe de negru și violet, dar poate oferi și tonuri de alb și roșu în unele soiuri. Sunt în general un aliment răcoritor și hrănitor. Potrivit Federației Spaniole de Nutriție (FEN), „cea mai mare parte a producției sale este direcționată către fabricarea de siropuri, concentrate și esențe pentru patiserie”, deși le putem cumpăra și netratate, pentru a mânca singure sau pentru a include, de exemplu, în smoothie-uri sau deserturi.

---