Nutrienți Dacă ceea ce mănânci nu se simte bine, poate fi vina enzimelor
Pancreasul produce aceste molecule care „descompun” alimentele pentru a absorbi nutrienții: deficiența lor poate duce la probleme digestive
Dacă urmați o dietă echilibrată, cu suficiente lipide, proteine și carbohidrați, consumați legume și fructe, grăsimi benefice precum omega 3, dar totuși sistemul digestiv nu funcționează la fel de bine, ar trebui să aveți un deficit de enzime pancreatice. Pentru ce este asta? Pentru a asimila substanțele nutritive din alimente, organismul are nevoie, pe lângă digestie și absorbție în intestinul subțire, pentru care microbiota este importantă, enzime produse de pancreas și care ei sunt însărcinați cu „spargerea” mâncării în diferitele elemente pe care corpul nostru le absoarbe.
Lipaza, amilazele și proteazele extrag grăsimi, carbohidrați și, respectiv, proteine
Conform Universitatea Harvard, Acesta implică trei tipuri: lipază, amilaze și proteaze și peptide. Deși atât în timpul mestecării, cât și al digestiei există enzime prezente în gură, intestinul subțire și stomac implicate, cele mai importante sunt aceste trei, produse de pancreas. Este ceea ce a provocat totul o industrie a suplimentelor de enzime, ale cărei vânzări ar putea ajunge 1,6 trilioane de dolari în 2020, potrivit Universității Harvard, care explică în continuare că „unele sunt în mod clar benefice în anumite circumstanțe, dar sunt vândute și suplimente care sunt utilizate în cazurile în care nu există dovezi că acestea servesc o bună sănătate a pancreasului”.
Patologii și obiceiuri proaste
În afară de boli clar identificate care dezvăluie o problemă pancreatică, precum Boala Crohn, amiloidoză, pancreatită sau fibroză chistică, care indică probleme în producerea de enzime lipazice, amilaze și proteaze, adevărul este că fără a ajunge la o patologie, există niveluri scăzute cauzate de stres, îmbătrânire sau niveluri scăzute de acid în stomac, care pot influența producția acestuia, împiedică absorbția nutrienților și provoacă o digestie slabă în general.
lipaza descompune grăsimile; amilaze, carbohidrați; și proteaze, proteine. Dacă vă simțiți balonat, aveți flatulență, diaree sau constipație și diferite disconforturi digestive, în ciuda faptului că urmați o dietă bună, este posibil ca enzimele să nu își facă treaba, dincolo de posibilele probleme ale microbiotei intestinale.