Acestea sunt noutățile piramidei nutriționale
O altă noutate este încorporarea unei bare care arată impactul alimentelor asupra mediului.
MADRID, 22 noiembrie (EUROPA PRESS) -
Societatea spaniolă de nutriție comunitară (SENC) a adăugat o nouă bază piramidei alimentației sănătoase clasice, care include recomandări pentru menținerea unui stil de viață sănătos „pentru că a mânca nu este doar un fel de mâncare”, a indicat președintele comitetului științific al SENC, Profesorul Javier Aranceta.
Noua bază a piramidei alimentare, prezentată joi, recomandă societății fără excepție să parcurgă 10.000 de pași pe zi, deoarece „sănătatea este cu 50% ceea ce ne mișcăm”, a indicat Aranceta.
În plus, el sfătuiește să acorde atenție echilibrului emoțional, „esențial pentru procesul alimentar”, a apreciat expertul. „Dacă suntem săraci în băuturi spirtoase, nu cumpărăm la fel, nu gătim la fel și nu mâncăm la fel”, a adăugat el, în timp ce a subliniat că „organismul ne cere alimente care cresc serotonina, dar că generează depresie și intrăm într-o roată ".
Noua bază a piramidei alimentare solicită, de asemenea, îngrijorarea cu privire la echilibrul energetic, ceea ce înseamnă că, dacă o persoană mănâncă mai multe alimente, trebuie să facă mai multă mișcare și să gătească cu tehnici culinare sănătoase, cum ar fi aburirea. În cele din urmă, include băuturi între patru și șase pahare de apă pe zi ca mijloc de hidratare.
Pe de altă parte, piramida are o altă noutate: o bară de sustenabilitate care se referă la mediu. „Avem în vedere pentru prima dată nu numai sănătatea individuală, ci și sănătatea planetei, impactul pe care procesul alimentar îl are asupra mediului”, a indicat profesorul Aranceta, care a clarificat că este „barbar”.
În acest context, alimentele care se află în vârful piramidei, cum ar fi alimentele ultra-procesate, carnea roșie, mezelurile și produsele lactate complexe, au un impact ridicat asupra mediului, în timp ce cele mai mici au un impact mai mare asupra mediului. În plus, toate produsele locale, de proximitate, de sezon și agricultura tradițională au, de asemenea, un impact mai mic.