Nu-l aruncați din dietă pâinea nu este de vină pe El Nuevo Siglo

este

DEȘI este unul dintre alimentele importante din dieta zilnică, mulți oameni l-au exclus din ea, fie pentru a avea grijă de figură, fie pur și simplu pentru că cred în multe dintre lucrurile „negative” care se spun despre aceasta.

Vorbim despre pâine, despre care s-au creat mai multe mituri care i-au determinat pe oameni să o retragă definitiv din viața lor. Printre acestea se numără: „care îngrașă, că glutenul este rău și că grâul integral este singurul care poate fi consumat în cantități mari”.

Spre deosebire de produsele de patiserie, unde se folosesc nenumărate ingrediente, cu o diversitate de texturi și culori. „În panificație se face„ magia ”, deoarece, cu unele ingrediente de bază formulate cu înțelepciune, oferind condiții de umiditate și temperatură adecvată și păstrând odihna riguroasă, se obțin mii de soiuri de pâine”, explică Viviana Nariño, directorul gastronomiei și programul culinar al Fundației Universității Andine Area.

De fapt, în ultimii ani, tendința de fitness s-a impus, punând din nou pâinea pe masă. Soiul variază de la pâine fără gluten la multicereale până la pâine îmbogățită cu proteine ​​și mai puțină făină. Și da, aceste pâini s-au alăturat pâinilor obișnuite care pot fi obținute în brutăriile din cartier.

Dar care sunt cele mai comune mituri despre pâine? Expertul Areandina își asumă sarcina de a explica aceste mituri.

1. Consumul de pâine îngrașă pentru că tot ceea ce este făină nu este sănătos. Sigur. Dar, la fel ca alte alimente, dacă îl consumi în exces și exercițiul fizic nu este cel mai bun prieten al tău, ca orice mâncare, își va face treaba. Dar, aportul moderat de pâine este necesar organismului și pentru a avea o viață fericită.

Este recomandabil să consumăm aproximativ 30 de grame la fiecare masă (o bucată mică), astfel am avea un aport zilnic de 100 de grame, care este echivalent cu aproximativ 210 calorii. Pâinea este un aliment natural care ne oferă energie și ajută la echilibrarea dietei zilnice datorită vitaminelor, fibrelor, mineralelor și carbohidraților săi.

Două. Pâinea integrală este singura care poate fi consumată în cantități mari. Fals. ȘIPâinea integrală de grâu generează o sățietate mai mare, deoarece conține mai multe fibre, dar, ca și pâinea tradițională, oferă aceleași calorii organismului.