Nuki Nuki o fereastră către Japonia din colonia de romi
Pentru a atrage noroc, bogăție și prosperitate în Japonia, nu există bar, cantină sau tavernă care să nu aibă un tanuki, care este o imagine de desene animate a unui raton care arată ca un câine; Face parte din folclorul lor și a rezistat cu succes la trecerea timpului. De la pictura japoneză clasică la anime, reprezentările sale se înmulțesc.
Tanuki este un personaj plin de viață care își poartă mereu sake-ul și o pungă de bani furați, pe care îi obține înșelând pe cei care se apropie de el cu puterile sale. Numele și esența acestui personaj a fost inspirația pentru a aduce în inima coloniei de romi a izakaya tradiţional.
„Izakaya sunt locuri unde să te distrezi, bei bine și mănânci mai bine. Oferim rețete tradiționale gătite cu ingrediente japoneze, aducem pește, alge marine, orez, ierburi și lichioruri ”, explică Yoshitake Yanagi, despre meniul Nuki nuki, pe care l-a proiectat.
Este fratele restaurantelor japoneze Deigo și Kaito. Este un bar cu specialitate culinară în care toate detaliile sunt bine îngrijite. Din Japonia aduc lopată și taur hrănit numai cu calamar, care vine la masă ca nigiri, o bucată de pește îngrijit pe un pat mic de orez.
Acolo puteți gusta ce mănâncă zilnic locuitorii din orice provincie japoneză, bucătărie fierbinte crab cu carapace moale, gyozas prăjite înmuiate în gem de slănină, ankake tai amazu, pește înmuiat în sos dulce și acru, și opțiuni japoneze de happy-meal, teishoku, inclusiv salată, orez, supă și tocană principală.