Nucile, gustarea care te ajută să slăbești Bunăstare

Bunastare

  • PATRICIA LOZANO
    • Distribuiți pe Facebook Distribuiți pe Twitter Trimiteți prin e-mail
  • 7 mai 2018 11:21

    • care

    Deși sunt calorice, sunt benefice atât timp cât consumă cu moderare, în principal pentru sănătatea cardiovasculară

    Nuci, migdale, alune, caju, fistic. Mulți li se împotrivesc sau îi retrogradează într-un capriciu specific de teamă să nu se îngrașe. Conținutul său ridicat de grăsimi (între 50% și 70%) este responsabil de această faimă. „Aproape toate nucile furnizează 160-180 kcal pentru fiecare 30 de grame”, explică Marнa Amaro, nutriționist la Clinica Feel Good din Madrid. Aceasta este teoria, dar știința o clarifică: „Încorporați-i în dietă, în ciuda conținutului ridicat de calorii, neasociat cu creșterea în greutate", spune Francisco Tinahones, președintele Societății spaniole pentru studiul obezității (SEEDO). Dimpotrivă.

    În 2013, studiul PREDIMED a mers mai departe, susținând că persoanele care au mâncat nuci au avut o scădere a indicelui de masă corporală și a circumferinței taliei. „Acest lucru se datorează, în parte, lui efect satiant, ceea ce îi face să le consume în loc de alte produse mai puțin sănătoase ", spune Tinahones. Este, de asemenea, probabil ca intestinul să nu absoarbă toate caloriile pe care le conțin.

    Comunitatea medicală este de acord asupra faptului că numeroase beneficii pentru sănătate ale consumului de fructe uscate în cadrul unei diete echilibrate. Sursă de substanțe nutritive esențiale pentru organism, acestea conțin proteine ​​și multe minerale, „printre care se remarcă complexul de potasiu, seleniu, magneziu, fosfor și vitaminele E și B. În unele, conținutul de calciu este, de asemenea, considerabil, de exemplu la migdale și alune ”, spune Amaro.

    Dar printre componentele sale, cele care beneficiază cel mai mult pentru sănătate (în special pentru cele cardiovasculare) sunt exact grăsimile lor, care sunt sănătoase (mononesaturate și polinesaturate) și „ajută la reducerea concentrației colesterolului rău (LDL), precum și a nivelului trigliceridelor”, explică Juan José Lúpez, membru al departamentului de nutriție al Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN). În plus, conțin polifenoli, „care sunt antioxidanți, imunomodulatori și vasodilatatori”, continuă el. Compușii săi oferă, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, scad tensiunea arterială și au fost asociați cu risc redus de diabet de tip 2, sindrom metabolic, boli respiratorii și cancer.