Nu vă încredeți în crap Cunoașteți valoarea sa nutritivă și mai multe rețete ANR

Luni după-amiază, trei adolescenți au luat de pe Canal Grande un exemplar de 1,20 în lungime și 14 kilograme.

încredeți

Protagoniștii acestei fapte încă nu au ieșit din uimirea lor. Ceea ce părea a fi încă o după-amiază de pescuit în canalul principal de irigații, s-a transformat într-o anecdotă memorabilă din adolescență.

Odată înlocuiți de o astfel de surpriză, băieții și familia lor au început să se întrebe cum să gătească crapul, de la ANR ieri am sugerat o rețetă și astăzi le oferim informații despre această specie pentru a clarifica numeroasele îndoieli care au apărut cu privire la proprietăți și valoarea nutritivă și gastronomică a acestui pește.

Peștele crap (Cyprinus Carpio) este un pește de râu sau de lac originar din Orientul Îndepărtat. Aparține familiei ciprinidelor, iar partea superioară este verzuie, iar partea inferioară galbenă.

Este, ca aproape toți peștii, o sursă de proteine ​​și vitamine care îi favorizează pe cei care consumă diete hipocalorice. Se digeră bine și rapid. Carnea sa este fină și fragedă și oferă doar 110 calorii la 100 de grame. Cu icre de crap puteți prepara un fel de caviar de o valoare nutritivă excelentă.

Este esențial să o consumați rapid, deoarece carnea sa se descompune ușor.

În trecut, cei mai obișnuiți crap și considerați de calitate mai bună erau numiți regina crapului, în timp ce astăzi sunt cunoscuți ca crap oglindă sau crap comun. Numele de regină a crapului i-a fost dat pentru finețea cărnii sale și mărimea sa, care poate fi foarte mare. Există crapul de piele care nu are solzi și are o piele groasă care seamănă cu pielea și de aici și numele său și, de asemenea, crapul boem.