Nu, dacă salvați ceapa tăiată de la o zi la alta, nu va mai reveni; extrem de otrăvitoare
Pe internet circulă o poveste (acum convertită în imagine), care avertizează că este periculos să lași ceapa tăiată de la o zi la alta pentru că devine „extrem de otrăvitor”. Deși este o poveste veche, a revenit pentru a prinde putere în ultima vreme și ne-ați întrebat dacă este adevărat sau nu.
"Amintiți-vă că nu ar trebui să tăiați o ceapă și să o păstrați pentru a găti a doua zi. Devine extrem de otrăvitoare chiar dacă o lăsați așa doar pentru o noapte, deoarece în ea rasa bacteriilor toxice care poate provoca infecții stomacale din cauza otrăvirii excesive ".
Există motive pentru atâta alarmă? Adevărul este că nu.
Nu există niciun risc dacă este manipulat cu igienă
Tehnologul alimentar Miguel A. Lurueña (autorul blogului Gominolas de Petróleo) consideră că nu există fundament pentru a face acele revendicări. Dacă a fost manipulată cu igienă, nu este periculos să mănânci ceapă tăiată cu o zi înainte, deși „este recomandat să-l păstrați la temperaturi de refrigerare (în frigider, du-te), dar nu pentru că vor fi produse substanțe toxice, ci pentru că la temperatura camerei se strică înainte ", așa cum se întâmplă cu toate legumele.
De fapt, Lurueña adaugă că ceapa, ca și alte legume, nu sunt alimente care favorizează în special creșterea bacteriilor. Sunt multe mai periculoase în acest sens sunt alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele sau laptele.