Noua dietă controversată pentru inimă; Tăiați carbohidrații, nu colesterolul
„Grăsimile saturate au fost acuzate în mod fals că au cauzat boli de inimă fără justificare”, susține fiziologul Diamond.
Nici grăsimile saturate nu sunt dăunătoare și nici nivelul de colesterol nu este relevant pentru sănătatea inimii, ci a dieta saraca in carbohidrati Da, poate ameliora bolile de inimă, așa cum explică omul de știință agenției Efe David Diamond, autor al unui nou studiu care răscumpără o înșelăciune bună din acuzații false.
Știri conexe
Cercetătorul bolilor de inimă de la Universitatea din Florida de Sud (USF) recunoaște acest lucru această apărare sună ciudat de alimente de origine animală și uleiuri tropicale (nucă de cocos) pe care le dezvoltă într-un studiu publicat recent în revista britanică BMJ Journals.
Întrebat dacă cercetarea sa este o justificare a grăsimilor saturate, a răspuns: „complet”. „Grăsimile saturate au fost acuzate și condamnate în mod fals pentru că au provocat boli de inimă, precum și alte boli, totul fără justificare”, adaugă profesorul USF și neurolog.
Cercetarea concluzionează că nu există dovezi între o dietă săracă în grăsimi saturate și o reducere a colesterolului și a riscului de boli de inimă și subliniază că este o teorie „învechită”.
La revedere de la un mit
Diamond a condus o echipă internațională, incluzând printre alții cinci cardiologi, care au studiat „ recomandări de dietă defectuoasă„pentru persoanele cu hipercolesterolemie familială (FH).
Experții nu au putut găsi nici o justificare pentru recomandarea unei diete sărace în grăsimi saturate, cum ar fi carnea, ouăle și brânza, făcută printre altele de American Heart Association (American Heart Association)
„Oamenii cu FH”, a explicat Diamond, „au un anomalie genetică ceea ce face ca nivelul colesterolului să fie extrem de ridicat, de aproximativ 3 ori mai mare decât în mod normal. " Dar am arătat aici (în studiu) că nivelul colesterolului este irelevant pentru bolile de inimă ", a subliniat el.