Norme pentru transportul alimentelor perisabile; Sertrans

norme

Există alimente care, datorită caracteristicilor lor, trebuie transportate cu frig sau căldură, astfel încât să ajungă la destinatarii finali în condițiile optime cerute. De aceea este esențial să se aplice reglementările pentru transportul alimentelor perisabile.

Ori de câte ori ne gândim la transportul alimentelor, de obicei ne vine în minte transportul alimentelor care au nevoie de alimente reci -perisabile-, ceea ce vom aborda aici. Dar există și produse, în special mesele gătite în prealabil, care necesită rece, în caz de congelare sau căldură.

Ce reglementări există pentru transportul alimentelor perisabile?

Decretul regal 1202/05 este cel care trebuie să respecte transportul alimentelor perisabile pentru a se asigura că totul ajunge în stare perfectă la unitatea în care utilizatorul sau consumatorul final va cumpăra.

În camioanele dedicate acestui tip de transport, a Placă ATP (Acordul privind transportul internațional al mărfurilor perisabile), care este un regulament instituit în 1970, la care Spania a aderat în 1972 și a intrat în vigoare în 1976, care servește drept referință atât pentru transportul internațional, cât și pentru cel național de mărfuri perisabile.