News Corpurile se potrivesc mai mult cu dieta decât cu exercițiile fizice
Mâncarea este mai decisivă decât activitatea fizică pentru a slăbi.
Andrea Gentil
Editor de știință, medicină și tehnologie. Coordonator al carierei de comunicare digitală, UNaB.
Am distribuit această Notă
Epidemia globală de obezitate este una dintre cele mai mari probleme de sănătate publică de astăzi. Aproximativ 600 de milioane, sau 13%, din adulții lumii erau obezi în 2014, cifră care s-a dublat mai mult din 1980. Dacă această tendință continuă, experții prezic că jumătate din populație va fi obeză până în 2030.
Unul dintre cele mai frecvente sfaturi pe care oamenii le primesc atunci când încearcă să slăbească este să exercite mai mult. Și activitatea fizică vă ajută să mențineți inima, creierul, oasele și alte părți ale corpului funcționând bine. Dar studiile efectuate în diferite părți ale lumii arată că exercițiile fizice sunt responsabile doar pentru o treime din cheltuielile totale de energie. Metabolismul bazal al corpului, adică energia de care are nevoie pentru a sta în repaus, alcătuiește celelalte două treimi. Deși se știe puțin despre aceasta, adevărul este că zonele corpului cu cele mai mari cerințe energetice sunt creierul și anumite organe interne, cum ar fi inima și rinichii.
Mulți cercetători specializați în sănătatea publică și evoluția umană au presupus de multă vreme că strămoșii vânătorilor-culegători au ars mai multe calorii decât folosesc oamenii care trăiesc în prezent în orașe. Mulți susțin că această reducere a cheltuielilor energetice zilnice se află în spatele pandemiei globale de obezitate din lumea dezvoltată și că toate acele calorii ne-arse se acumulează încet ca grăsimi.
Citește și
Extincție: ce faci pentru a evita colapsul?
Dar lucrurile nu sunt atât de simple. Cercetătorii au documentat că necesarul zilnic de calorii este similar în diferite culturi, chiar și atunci când se compară populațiile foarte sedentare din țările dezvoltate cu populațiile indigene care duc o viață foarte activă. Herman Pontzer, expert în antropologie evolutivă la Universitatea Duke (Statele Unite), a măsurat necesarul caloric al Hadza, care locuiește în nordul Tanzaniei, un grup de vânători-culegători, și a constatat că bărbații au nevoie în medie de 2.649 de calorii pe zi. Femeile care, ca și bărbații, tind să fie mai mici decât omologii lor din alte regiuni, au avut nevoie doar de 1.877. Un alt studiu asupra Yakutului indigen din Siberia a arătat că cerințele erau de 3.103 calorii pentru bărbați și 2.299 pentru femei. Și s-a descoperit că membrii Aymara care trăiau în zonele muntoase andine necesitau 2.653 de calorii în cazul bărbaților și 2.342 în cazul femeilor.
„Datele noastre indică faptul că, contrar credinței populare, ființele umane tind să ardă aceeași cantitate de calorii, indiferent de cât de active sunt fizic”, explică Pontzer într-o carte recentă. Cu toate acestea, am evoluat pentru a arde considerabil mai multe calorii decât verii noștri primate. Aceste rezultate explică două puzzle-uri care pot părea disparate la început, dar care sunt de fapt legate: în primul rând, de ce exercițiul fizic nu vă ajută să pierdeți în greutate; și, în al doilea rând, cum au apărut unele dintre trăsăturile unice ale umanității ".
Citește și
Evenimente și oameni super contagioși: chei pentru transmiterea coronavirusului
Pentru a adăuga diferențe, antropologul rezumă: „De aproape ultimele două milioane de ani, atât ființele umane, cât și strămoșii lor au trăit și au evoluat ca vânători-culegători. Agricultura a început doar cu aproximativ 10.000 de ani în urmă, orașele industrializate și tehnologia modernă au doar câteva generații. Populațiile precum Hadza, una dintre ultimele din lume care sunt încă vânători-culegători, sunt esențiale pentru a înțelege cum a evoluat corpul nostru înainte de vaci, mașini și computere. "
Drumuri care nu duc spre Roma. Într-un studiu publicat în 2008, la acea vreme, Amy Luke, cercetător în domeniul sănătății publice la Universitatea Loyola din Chicago (Statele Unite), a comparat cheltuielile cu energia și activitatea fizică la femeile rurale nigeriene și la femeile afro-americane care locuiau în oraș din Chicago. La fel ca studiul lui Hadza, studiul său nu a constatat nicio diferență în cheltuielile energetice zilnice între populații, în ciuda diferențelor mari de niveluri de activitate.