New Roces Salud; NUTRIȚIA, Ceva MAI MULT decât MATEMATICA

Au trecut câțiva ani acum, dar îmi amintesc încă ziua în care m-am pre-înregistrat pentru a studia nutriția. Am ales mai multe facultăți și, deși erau opțiuni mai aproape de casă, prima care m-a admis a fost Universitatea din Zaragoza, nu m-am gândit la asta, tatăl meu a luat câteva zile de vacanță și am fost să vedem apartamente. După 15 zile ne-am întors ca să pot rămâne acolo, în Huesca, era timpul să merg la Facultatea de Științe ale Sănătății și Sportului. Acolo am petrecut patru ani într-un ținut care m-a captivat și unde pe lângă faptul că am primit o pregătire care odată cu trecerea timpului îmi dau seama că a fost destul de bine, am întâlnit oameni minunați și am făcut colegi care sunt prieteni astăzi.

nutriția

Dar, hei, toate acestea sunt deoparte, am vrut să vă explic astăzi că, dacă ne uităm la termodinamică, acele legi de bază ale fizicii și care pot fi aplicate multor alte științe, sistemul nostru de slăbire și creștere ar trebui să se bazeze pentru a cheltui mai mult decât mâncăm și invers. Și, de fapt, așa este, pentru pierderea în greutate trebuie să inducem un deficit caloric și să creăm un surplus pentru câștig, se pare că totul se reduce la cifre.

Nu ne oprim să citim, să auzim sau să ascultăm faimosul „Solduri dietetice”. Ce este o dietă echilibrată? Dacă ne bazăm pe criteriile de instruire pe care le primesc profesioniștii în nutriție, atât în ​​institutele pentru FP de tehnician superior în dietetică, cât și în facultățile pentru licența în nutriție, o dietă echilibrată ar fi una care distribuie macronutrienții (hidrații de carbohidrați, grăsimi și proteine) în 50% hidrați, 30% grăsimi și 15% proteine. Aceasta trebuie să fie compoziția corectă a unei diete. Pe de altă parte, avem faimoșii micronutrienți care sunt acum foarte la modă, toate vitaminele și mineralele. Dacă te uiți la eticheta oricărui aliment procesat, de unde vine tabelul cu informații nutriționale, vei vedea că scrie că are X vitamina și asta presupune X % din CDI sau DRI (aport zilnic recomandat). CDI nu este altceva decât valorile zilnice ale aportului zilnic recomandat pentru fiecare mineral sau fiecare vitamină exprimate în grame, micrograme sau nanograme. Pe scurt, când cineva pleacă pentru a primi o pregătire a acestora și tu te pui în mâinile lor „Du-te la dietă” primul înnebunește în calcule, astfel încât totul să se potrivească și faimosul „dieta echilibrată”.