Nectarina originea, beneficiile și sezonul său
Originea nectarină pare un pic confuz și nu se știe cu adevărat, deși ceea ce este aruncat este că este un hibrid obținut cu încrucișarea piersicii și a prunului. Crește în același piersic de lângă piersici și, prin urmare, se pare că este un varietate de piersici că a fost produs spontan și că a fost selectat de oameni pentru cultura sa specifică. Numele lor sunt variate în funcție de regiunea Spaniei: fără păr, pavia, briñón, berisco, peladillo sau mouse.
Valoare nutritivă (la 100 g)
De culoare roșie intensă, fără păr, carnea poate fi albă sau galbenă și atașată la groapă sau liberă, așa cum este cazul piersicilor. Este un fruct suculent și fragede, precum și crocante, cu aromă dulce și ușor acid cu textura neteda.
Originar din China, Iran și Afganistan, romanii au fost responsabili pentru distribuția sa în Occident. Prima înregistrare cunoscută a nectarinei datează din 1616 în Anglia. În prezent, Asia, Statele Unite și bazinul mediteranean sunt principalii producători, iar Spania este poziționată ca principal producător în Uniunea Europeană.
Bogat în apă, sărac în calorii
Este un fruct bogat în apă și cu valoare calorică redusă, proaspăt și ideal ca gustare în orice moment al zilei. În funcție de varietate și netezime, este confortabil de transportat într-o pungă pentru a consuma oriunde, deoarece poate fi luat cu o piele de dimensiuni mușcate ca un măr.
Utilizarea sa culinară este aceeași cu cea a piersicilor, deci poate fi folosită pentru prăjituri, gemuri, marmelade sau în sirop. Cu cremă de brânză, transformată într-o mousse sau congelată și zdrobită pentru a face o înghețată rapidă, acestea sunt, de asemenea, opțiuni ușor de preparat care adaugă varietate la deserturi și gustări sănătoase și ușoare.
De asemenea, este ideal să profitați de tăciunele grătarului pentru a face nectarinele la grătar să obțină un efect neted caramelizare din zaharurile naturale ale acestui fruct.
Contribuția ta nutrițională
Este bogat în apă, cu 87 de grame la 100. Oferă foarte puține calorii, cu doar 40 la 100 de grame.