Musaka vegetariană greacă - Rețete ușoare ale Mariei

Faptul de a face acest Musaka vegetarian grecesc cu legume aburite și prăjite este de a păstra toată aroma, eliminând în același timp o mulțime de calorii.

Musaka sau musaca După cum știți deja, este o rețetă care vine din Balcani și care, de-a lungul timpului, s-a răspândit în toată țara bazinul Mmediteranean, venind în zilele noastre cu o mulțime de variante.

Deși de obicei poartă miel, carne de vită sau chiar pui, în această versiune am vrut să fac cel mai mult Ușoară posibil, cu Cartofi aburi si legume prăjită așa că își păstrează toată aroma.

Singura licență pe care mi-am permis-o, a fost un beșamel ușor, deoarece nu avea iaurt, ceea ce era corect, dar acest lucru nu are nimic de-a face cu a face din acesta un fel de mâncare care merită repetat cu orice ocazie.

Pentru vegetarieni puteți folosi un lapte de soia în beșamel, în loc de lapte degresat, va fi la fel de bogat.

Dificultate 2/10

Porții 4

Ingrediente:

1 vinete mari.

1 piper verde.

1 ardei rosu.

Piper negru.

1/2 linguriță chimen măcinat.

Brânză. În acest caz, brânză Manchego și cremă moale.

Pentru bechamel.-

3 linguri de ulei de măsline ușor.

1 făină și jumătate.

500 c.l. lapte (semi-degresat în acest caz).

Punem cartofii tăiați ca pentru o omletă condimentată cu sare și piper într-un recipient și le aburim aproximativ 20 de minute.

Tăiem vinetele în felii subțiri, adăugăm sarea și o lăsăm înclinată pe o farfurie, astfel încât să elibereze apa și să nu devină amară, va dura o oră, mai mult sau mai puțin.

---