Mousse de ciocolată cu miere și cozonac cu nucă

Ingrediente:

• 220 g ciocolata cu lapte
• 3 ouă
• 30g unt
• 200 ml de smântână
• 4 linguri zahăr glazură
• 2 linguri de crocanti de migdale.

Pentru tort:

• 80g unt
• 40 g făină
• 50 g de nuci măcinate
• 80g zahăr
• 2 linguri de miere
• 3 ouă
• Putina sare
• 1 linguriță praf de copt.

Elaborare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2. Separați albii de gălbenușuri.
3. Adăugați un vârf de sare în albușurile de ou și montați până la rigidizare.
4. Amestecați zahărul separat cu făina, gălbenușurile și nucile măcinate.
5. Topiți untul cu mierea într-o cratiță mică.
6. Se toarnă peste amestecul de făină și se amestecă bine.
7. Adaugati usor albusurile batute.
8. Se toarnă amestecul într-un vas dreptunghiular de prăjit unt și se coace timp de 25 de minute.
9. Scoateți și lăsați să se răcească pe un raft.
10. Tocam ciocolata si topim-o intr-o cratita la bain-marie.
11. Adăugați 30 g de unt și amestecați bine până când lucesc.
12. Scoateți-l de pe foc și așteptați să se încălzească.
13. Separați albii de gălbenușuri.
14. Se amestecă gălbenușurile cu preparatul de ciocolată.
15. Montați albul până când devin tari și adăugați ușor la preparatul anterior.
16. Bateți smântâna împreună cu zahărul glace.
17. Tăiați tortul în 4 cercuri de mărimea bazei unui pahar și în 4 inimi.
18. Aranjați unul dintre cercurile din partea de jos a paharului.
19. Acoperiți cu smântână, un strat de ciocolată și un strat de cremă și puneți o inimă deasupra.
20. se păstrează la frigider până se servește.

---