Moussaka ușoară Marta Seguí - Dietetician-nutriționist în Menorca

Buna! Când m-am trezit astăzi crezând că am musaca ușoară de mâncat ... am sărit din pat! Îmi face ziua!

Este o rețetă tipic grecească, dar cu o notă de ușurință în sosul bechamel, pe care îl înlocuiesc cu iaurtul natural și oul. Este spectaculos și pentru dietele sănătoase este unul dintre felurile de mâncare vedetă.

Carnea pe care o folosesc este carne de vită, pui sau curcan, după gust. Ar putea fi făcut și cu soia texturată sau tofu, dacă preferați.

moussaka

Musaca ușoară

Această rețetă este versiunea super ușoară a musaca tradițională. Nu te va lăsa indiferent.

Veselă Antena principală

Timp de pregătire 2 ore

Timp de gătit 1 oră

Serveste 4 persoane

Calorii 366,5 kcal

Autor Marta Seguí

Ingrediente

  • 500 gr carne de vita tocata
  • 2 unități vinete
  • 4 roșii coapte
  • 1 unitate de ceapă
  • 1 unitate de usturoi
  • 1 ardei rosu
  • Iaurt natural de 2 unități
  • 2 unități de ouă
  • condimente după gust
  • 2 linguri de ulei de măsline

Elaborare

Punem iaurturile într-un filtru fin, astfel încât să elibereze tot serul. Lăsați-l așa cel puțin 2 ore.

Intr-o tigaie punem uleiul de masline si usturoiul, apoi carnea tocata, cu condimentele dupa gust (piper, nucsoara, oregano, sare, ...) si gatim aproximativ 5 minute pana devin aurii. Rezervăm.

În aceeași tigaie, se adaugă ceapa tocată și se sotează aproximativ 10 minute. Când este transparent adăugați ardeiul roșu tocat și, după aproximativ 5 minute, roșiile tăiate cubulețe. Apoi adăugăm carnea tocată și fierbem încă 20 de minute. Până când apa de roșii se evaporă.