Motivul necunoscut pentru care pungile de cafea au o gaură amuzantă

Ai observat vreodată acea gaură din pachetele de boabe de cafea? Vă spunem pentru ce este

Nici băuturi răcoritoare, nici bere, nici vin: cea mai consumată băutură din Europa nu este alta decât cafeaua. Consumul mediu în Spania este de 4,5 kilograme pe an pe persoană, cifră care îl plasează pe locul 19 în clasamentul mondial, deși este încă departe de cele 12 kilograme pe care le folosește un finlandez. Unii îl cumpără măcinat, alții folosesc capsule moderne; dar fără îndoială nu există o modalitate mai bună de a bea o cafea proaspătă bună decât prin măcinarea ei chiar înainte de a o prepara. Dacă cumpărați de obicei boabe de cafea, este posibil să fi observatGaura din pachete. Știți pentru ce este?

Blogul Pure Wow ne oferă răspunsul, care desigur are o bază științifică. Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că cafeaua proaspăt prăjită eliberează cantități semnificative de dioxid de carbon. Este un proces lent, deoarece boabele de cafea rețin o parte din gaz după prăjire și o eliberează treptat. Se estimează că pot continua să emită CO2 mai mult de două săptămâni.

Pe de altă parte, ar trebui să rețineți că oxigenul, umiditatea și alte elemente din mediu pot deteriora boabele de cafea. Pentru a-l păstra proaspăt, cu aroma, aroma și toate calitățile care ne fac să ne placă atât de mult, este absolut esențial să îl izolăm de aceste amenințări. Dar, în același timp, așa cum am explicat anterior, este necesar să se permită evadarea dioxidului de carbon. Cum să rezolvați această problemă pentru a menține produsul în cea mai înaltă calitate?

---