Moose Loin Marinated in Wine 【Recetilandia】 🥇

Loose Loin Marinated in Wine

Note de rețetă

  • Metodă: Grătar direct pe grătar

Ingrediente

  • 8-10 fructe de ienupăr sau 1/4 cană de gin
  • 2 lingurite boabe de piper negru
  • 1 linguriță boabe de ienibahar
  • 2 crenguțe de rozmarin proaspăt, tocat sau 1 lingură de rozmarin uscat
  • 1 ceapa medie, taiata cubulete
  • 3 căței de usturoi, curățați și zdrobiți ușor cu latura unui cuțit
  • 3 benzi de coaja de lamaie (? Cu 1-? Inch fiecare)
  • 1 cană de vin roșu uscat
  • 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
  • ? kilogram de slănină feliată
  • Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat

Pași de rețetă

Pasul 1: Așezați boabele de ienupăr, boabele de piper și rozmarinul într-un castron mare non-reactiv și amestecați-le cu spatele unei linguri de lemn pentru a elibera uleiurile aromate. Adăugați ceapa, usturoiul, coaja de lămâie, sucul de lămâie, vinul, uleiul de măsline și sarea grosieră după gust (aproximativ 1 linguriță). Bateți pentru a amesteca. Puneți marinata deoparte.

wine

Pasul 2: Tăiați orice piele argintie de pe spatele elanului. Adăugați în castron cu marinată, rotind pentru a acoperi uniform. (Puteți, de asemenea, să marinati elanul într-o pungă mare de plastic cu fermoar.) Marinează carnea în frigider, acoperită, timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.