Monstrul smoothie

Locul de pionierat din Vigo în „freakshakes” oferă acum posibilitatea de a le proiecta după gust

Dacă în anii 80 personajul lui Triki a devenit celebru ca monstrul cookie, milenarii își iau timp pentru a găsi o figură care înnebunește de bucurie atunci când devoră un shake care a fost deja inventat, inclusiv acel nume. Freakshake-ul sau shake-ul monstruos este o tendință care a început să apară în 2016 în Australia și de acolo s-a răspândit în diferite colțuri ale planetei. În același an a ajuns la Vigo. De atunci, acele bombe de zahăr XXL nu au încetat să crească. În Vigo există mai multe locuri pentru a le găsi, precum Fabrica de Milk Shake, Helada Madrina, La Galletería Biscuits Galicia sau cocktailul Bali Gin. Dar Margot, fata de ieri (Porto, 7 ani), a fost primul loc care a oferit-o. La cârmă se află Margarita (Margot) Seoane, o tânără antreprenor care a descoperit că era pasionată de ospitalitate când studia afacerile la Universitatea din Vigo.

smoothie

Margot, de tată Coruña și mamă columbiană, s-a născut în Venezuela, unde părinții ei s-au întâlnit când au emigrat amândoi. Când tânăra avea 15 ani, întreaga familie s-a întors la Vigo, un oraș din portul căruia tatăl ei, Juan, plecase în America. O fotografie la intrare îi amintește în salsa sa, microfonul în mână, deoarece era cântăreț la Orchestra Maracanã, spune fiica sa.

Locul a fost anterior un cocktail bar și au continuat să întrețină acea secțiune. „Era un câmp de vite, avea o bună reputație și am încercat să o păstrăm așa. Fostii proprietari ne-au îndrumat ”, explică el. Dar și-au adăugat pariul personal, arepa și shake-urile. Margot este perfecționistă. „Îmi plac lucrurile bine făcute”, spune el. A fost acolo de la început, îmbunătățind o ofertă care a început cu meniul zilei și astăzi este istorie. Astăzi este un spațiu în care dulce și sărat și o clientelă intergenerațională coexistă fără probleme.