Modul în care dieta influențează sănătatea pielii noastre NIUS
Experții în nutriție subliniază că pielea oferă multe informații nu numai despre alergii sau intoleranțe alimentare, ci și despre posibile deficiențe nutriționale
Există anumite tulburări în care una sau mai multe componente ale alimentelor sunt esențiale pentru dezvoltarea unei patogeneze, potrivit experților
piele este cel mai mare organism din corpul uman. Cu o suprafață de aproximativ 2 m², acționează ca o barieră împotriva microorganismelor mecanice, chimice, toxice, termice, reci, ultraviolete și patogene. De asemenea, joacă un rol important împotriva posibilelor pierderi de apă și menține echilibrul termic, pe lângă faptul că oferă informații importante despre mediul nostru, cum ar fi temperatura. La fel, pielea are o funcția de relație, pentru că prin intermediul acestuia transmitem și care este starea noastră emoțională: ne înroșim, devenim palizi etc.
Dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, pielea, uneori, noi descoperiți dacă dieta noastră este adecvată. Printre afecțiunile pe care le poate suferi pielea se numără acneea, îmbătrânirea prematură, căderea părului, lăsarea, cuperoza sau alopecia bruscă, printre altele. Îmbunătățirea multora dintre ele este strâns asociată cu dieta noastră.
Carmen Gomez Candela, Șeful Unității de Nutriție Clinică și Dietetică a Spitalului Universitar La Paz și director al grupului NUTRINVEST al IdiPAZ și al Universității Autonome din Madrid, afirmă că „pielea este o parte a corpului care este formată din celule și are nevoie de aceeași caracteristicile alimentației sănătoase decât orice altă parte a corpului. problemele intestinale au un impact îngust asupra pielii. Din acest motiv, o dietă sănătoasă are beneficii în comparație cu una nesănătoasă bazată pe consumul ridicat de grăsimi saturate, un exces de încărcare calorică, consumul de alimente procesate, zaharuri etc. ".
Marta Hermosin, medic, farmacist și specialist în nutriție și dermocosmetică al Institutului Integral de Dermatologie (IDEI), asigură că pielea oferă o mulțime de informații: „Prin ea observăm nu numai alergii sau intoleranțe alimentare, ci și posibile deficiente nutritionale asociat, de exemplu, cu lipsa vitaminelor, omega-3 și, în mod specific, acizi grași polinesaturați cu lanț lung - precum acidul linoleic și acidul alfa-linolenic de origine marină -, un subtip de omega-3 care ajută la reducerea bolilor lipoinflamatoare, imunologice, cardiovasculare sau neurologice ".
Doctorul Cristina Pindado Ortega, Un membru dermatolog al Academiei Spaniole de Dermatologie și Venereologie (AEDV), subliniază că, deși dieta joacă un rol important în multe boli legate de piele, dermatologii se confruntă frecvent cu dificultatea dezmembrarea miturilor despre sfaturile dietetice pentru pacienți: „Sunt adesea convinși că anumite patologii ale pielii lor sunt strâns legate de obiceiurile lor alimentare și se vor îmbunătăți modificându-le, dar nu este atât de simplu”.
În ciuda acestui fapt, Dr. Pindado Ortega afirmă că, într-adevăr, există anumite tulburări în care una sau mai multe componente ale alimentelor sunt esențiale pentru dezvoltarea acestei patogeneze, "de exemplu, dermatită herpetiformă, în care o dietă fără gluten este piatra de temelie a tratamentului. Alte boli în care dieta joacă un rol esențial în tratamentul lor ar fi tulburările cunoscute deficit nutritiv -pelagra, scorbut, acrodermatită enteropatică ... - sau exces precum carotenemia-. Deși poate avea un rol și în boli precum acnee vulgară, dermatită atopică, psoriazis, urticarie sau efluviul telogen ".
Rolul dietei mediteraneene
Un aliat excelent pentru a ajuta pielea să-și mențină echilibrul și sănătatea este Dieta mediteraneană (DM). Șeful Unității de Nutriție Clinică și Dietetică a Spitalului Universitar La Paz asigură că „este tiparul care funcționează cel mai bine pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, a cancerului, a excesului de greutate și a obezității, a demenței și, de asemenea, în afecțiunile pielii”.