Mituri și adevăruri despre ou Oare gălbenușul crește colesterolul

rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

ou de gaina Este unul dintre cele mai sănătoase alimente de origine animală care există; Conține multe dintre substanțele nutritive pe care corpul nostru le cere și, contrar a ceea ce se crede, consumul său nu crește nivelurile de colesterol în sânge, deci poate fi consumat zilnic.

crește

Este economic, hrănitor, ușor de transportat și nu necesită neapărat refrigerare, a subliniat José Antonio Quintana López, academician la Facultatea de medicină veterinară și zootehnică (FMVZ) al UNAM.

În cadrul Ziua Mondială a Ouălor, care a avut loc în a doua zi de vineri a lunii octombrie, studentul a subliniat că Mexicul este primul consumator mondial și un bun producător; Se estimează că în țară peste 150 de milioane de găini ouătoare dau aproximativ 300 de ouă într-un an (fiecare), toate pentru consum național. Principalii producători sunt Tehuacán, Puebla și Tepatitlán, Jalisco.

Proteinele sale se găsesc practic în alb, dar și cea care conține gălbenușul este, de asemenea, una dintre cele mai bune de calitate, asemănătoare cu cea a laptelui matern, deoarece are toți aminoacizii. În gălbenuș, a subliniat el, există toate lipidele de înaltă densitate necesare organismul.

De asemenea, conține vitamine liposolubile (A, D, E) și pigmenți naturali, cum ar fi luteina și zeaxantina, necesari pentru vedere, deoarece ajută la regenerarea celulele ochiului, astfel contribuie la reducerea riscului de cataractă și degenerescență maculară.