Mitul conform căruia India este o țară a vegetarienilor
Credința s-a răspândit de ani de zile: în India majoritatea locuitorilor săi sunt vegetarieni. Cu toate acestea, un nou studiu a găsit multe dovezi că oamenii preferă să spună că consumă legume din cauza presiunilor culturale, politice și chiar de gen.
Faptul că majoritatea locuitorilor Indiei sunt vegetarieni este unul dintre marile mituri despre țara asiatică. Nu este deloc cazul.
Estimările considerate „neserioase” au sugerat că mai mult de o treime dintre indieni au o dietă vegetariană.
Dacă se privesc trei sondaje guvernamentale pe scară largă, se estimează că între 23% și 37% dintre locuitorii acelei țări sunt vegetarieni, lucru care nu este foarte revelator.
Dar noile cercetări efectuate de antropologul Balmurli Natrajan și economistul Suraj Jacob spun că există dovezi semnificative că aceste cifre sunt umflate datorită „presiuni culturale și politice".
oameni evită să spună că mănâncă carne, în special carnea de vită, preferând să pretindă că sunt vegetarieni.
Ținând cont de toate acestea, spun cercetătorii, doar 20% dintre indieni au de fapt A dietă pe bază de plante, ceea ce este mult mai mic decât sugerează stereotipurile și afirmațiile.
Hindușii, care constituie 80% din populația indiană, sunt principalii consumatori de carne.
Chiar și doar o treime dintre indienii privilegiați ai castelor superioare sunt vegetarieni.
Datele guvernamentale arată că gospodăriile vegetariene corespund celor care au câștiguri mai mari că gospodăriile care mănâncă carne.
Castele inferioare, dalitele (cunoscute anterior ca Untouchables) și triburile, sunt în primul rând consumatoare de carne.
Carnivore tăcute
Pe de altă parte, Natrajan și Jacob au descoperit că gradul de consum al cărnii de vită este mult mai mare decât se crede.
Cel puțin 7% dintre indieni îl consumă, potrivit sondajelor guvernamentale.
Dar există dovezi care arată că unele dintre datele oficiale sunt „considerabil” subestimate deoarece carnea de vita este "între lupte de identitate culturală și de grup în India ".
Cele mai multe orașe vegetariene din India
Sursa: Sondajul național asupra sănătății familiei
Partidul Popular Indian din guvern al primului ministru Narendra modi promovează vegetarianismul și consideră că vitele ar trebui protejate, deoarece populația hindusă le consideră sacru.
Peste o duzină de state au interzis deja sacrificarea vitelor.
Și în timpul guvernului Modi, grupuri de protecție a bovinelor, care funcționează impun, au ucis oameni care transportau animale.
Realitatea este că milioane de indieni, inclusiv dalite, musulmani și creștini, consumă carne de vită.