Mitul caloriilor negative și de ce nu te ajută întotdeauna să slăbești ȘTIRILE TERITORIULUI
De multe ori vedem oameni mâncând țelină, adesea cu fața resemnată. Când au fost întrebați de ce au mâncat ceva care mulți consideră că nu este apetisant (cu scuze față de iubitorii de țelină fanatici), au spus că acest lucru se datorează faptului că țelina avea „calorii negative”. Aparent, nu este singurul aliment care are această reputație.
Țelina se află pe o listă de alimente postate pe internet și pe alte site-uri care au calorii negative. Alte alimente includ grapefruit, broccoli, roșii sau castraveți. În teorie, acestea sunt alimente care necesită mai multă energie pentru a digera decât contribuie la organism.
Potrivit doctorului Donald Hensrud de la Clinica Mayo, susținătorii acestei credințe susțin că veți pierde în greutate dacă mâncați alimente din acest motiv. Datorită conținutului scăzut de calorii al alimentelor - care sunt adesea bogate în fibre și cu un conținut de apă mai mare de 90% din greutate - veți ajunge la o pierdere netă de calorii.
Dar este posibil să existe un astfel de lucru precum alimentele cu calorii negative? Din păcate, răspunsul este nu, dar are mai multe puncte.
În primul rând, este important să stabilim că oamenii folosesc între 5 și 10% din energia noastră pentru a digera alimentele și a stoca substanțele nutritive. În al doilea rând, chiar dacă alimentele precum țelina sau castravetele sunt sărace în calorii, corpul nostru trebuie să folosească energie pentru a le digera.