Minciuna despre piramida alimentelor sănătoase
Adevărul este că astăzi există atât de multe opinii cu privire la alimente și, cel mai rău, interesele comerciale din spatele recomandărilor nutriționale, încât este normal să fii confuz și nefiind clar despre ce înseamnă să consumi o dietă sănătoasă.
Aceasta nu ar trebui să fie o scuză pentru a abandona complet mâncarea după capriciul palatului.
Cu o mică cercetare din partea dvs. și înțelegând de ce liniile directoare, putem ieși victorioși din acestea.
Informații distorsionate în favoarea companiilor
Dacă sunteți deja familiarizați cu termenul Paleo ca dietă, este posibil să fi observat că acesta contrazice practic tot ceea ce am fost învățați despre nutriție până acum.
O mare parte din cunoștințele noastre despre ceea ce credem că este bun și ce este rău în ceea ce privește nutriția provine din mesajul pe care companiile alimentare îl interesează să transmită prin marketing.
Companii care, în afară de a vedea cifre în figura de operare, nu prea sunt interesați de sănătatea noastră.
Acest lucru împreună cu presiunea pe care companiile o exercită asupra autorităților.
Companiile alocă sume mari de bani pentru a ne convinge prin intermediul acestor autorități că produsul lor este sănătos. Aceleași organizații în care avem încredere atunci când își fac recomandările nutriționale.
Să spunem clar, cei care proiectează acea faimoasă piramidă alimentară ca un ghid de sănătate pentru toată lumea sunt foarte bine tratați de companii. Bani puternici pentru cadouri!
Influența sa ajunge chiar la medici. Cei care vă asistă fără a merge mai departe într-o consultație de medic generalist. Multe care nu insistă asupra alimentelor ca cauză a bolilor, dar pot recomanda consumul anumitor produse precum „danacol” pentru a reduce nivelul colesterolului. Și, din păcate, domnii în halate par să aibă adevărul absolut, în ultimul timp sunt mai concentrați pe „acoperirea unei boli cu medicamente” decât găsirea adevăratei origini a acesteia pentru a găsi adevărata soluție.
În acest mediu, am crezut că un aliment procesat este mai bun decât un produs natural.
A spus așa este greu de crezut că ne-au convins de o asemenea barbarie, dar au reușit. De aceea, găsim tot felul de alimente în supermarketuri sărace în grăsimi, sărace în zahăr, sărace în ceea ce vor să ne spună și cărora le-au adăugat în mod artificial vitamine, minerale care nu sunt în mare parte biodisponibile pentru absorbția corpului nostru.
Toate aceste tipuri de alimente inventate de industria alimentară sunt sărace în nutrienți. Și este exact opusul a ceea ce trebuie să fim sănătoși, o dietă bazată pe alimente bogate din punct de vedere nutrițional.
Oamenii nu sunt mai deștepți decât natura însăși, nu putem face mâncare mai bună decât ceea ce ne oferă natura.
Atât de mult incât realitatea ne arată doar un număr mai mare în obezitate și boli autoimune și sunt diagnosticați din ce în ce mai mult la o vârstă mai fragedă. Fiecare generație are o sănătate mai proastă decât cea precedentă.
Dieta Paleo, complet opusul a ceea ce ne explicaseră ei
Dacă comparați cele două piramide, cea mai mare diferență se găsește în eliminarea uneia dintre bazele piramidei principale, cerealele recomandate sunt abundente în dieta noastră. Aceasta fiind cea mai mare diferență care poate fi subliniată, vom vedea mai detaliat cum diferă.
Cereale
În ultimii ani s-a insistat pe mesajul potrivit căruia consumul de cereale integrale este sănătos.
Încetul cu încetul, oamenii s-au străduit să aleagă acele alimente în care este inclus cuvântul integral, dar realitatea este că, dacă produsul a fost copt, aromat, mărunțit, acesta este deja gata pentru consum ... de a fi un rafinat produs, și tocmai asta vrem să evităm în primul rând.
Oricât de sănătos ar părea, toate aceste alimente care ne-au fost vândute ca opțiuni sănătoase, fie că sunt alimente fără gluten (extrase într-un proces industrial), ovăz, cereale integrale, pâine integrală cu semințe, pastă de quinoa, porumb crackers ... pentru a numi pur și simplu unii, în realitate nu sunt, deoarece au suferit un mare proces industrial.
Și acum îți vei pune mâinile la cap pentru că pentru mulți oameni aceste alimente stau la baza dietei lor, pentru că așa au insistat că trebuie să fie și.
Cel mai important lucru de reținut este că, chiar dacă sunt alimente numite „întregi” sau „îmbogățite cu” sau „cu mai puțin ceva” ... se presupun că sunt alimente sănătoase, sunt totuși produse industrializate astfel încât în realitate NU SUNT O OPȚIUNE SĂNĂTOSĂ.
Principalul motiv pentru care ar trebui să consumăm alimente reale, nu cele procesate de industrie, deoarece acestea nu ajută niciodată la promovarea sănătății oamenilor.