Millennials cer companiilor alimente mai sănătoase și mai responsabile Comunicați
Ultimele stiri
Milenarii cer de la companii alimente mai sănătoase și mai responsabile
Cele mai recente cercetări ale Grupului Hartman arată că această generație de consumatori născuți aproximativ între 1982 și 2004 solicită noi modalități de a consuma alimente sănătoase și de a urma o dietă variată. Sunt, de asemenea, generația care acordă cea mai mare atenție etichetelor produselor.
Potrivit grupului Hartman, 30% din Millennials au declarat că ingredientele organice sunt „extrem de importante”, comparativ cu 22% din baby boomers.
În plus, acestea sunt cele care acordă cea mai mare atenție etichetelor. Deși citesc etichete mai mult decât o fac alte generații, este mai puțin probabil să fie influențați de afirmații precum „natural” și „cu conținut scăzut de calorii”. Această neîncredere devine o tendință în populația generală, spune studiul, pe măsură ce oamenii încep să pună sub semnul întrebării etichetele „organice” și „sănătoase”.
Studiul relevă, de asemenea, că această generație acordă mai multă atenție evaluărilor relevante din punct de vedere social, cum ar fi narațiunile despre produse și poveștile despre originea produsului.
De asemenea, sunt mai predispuși să gătească și să aprecieze gătitul acasă. Acestea fac parte dintr-o mișcare mai mare către alimente proaspete, mai puțin procesate. Acest interes tinde să însoțească preocupările cu privire la organismele modificate genetic și alergeni și afinități pentru alimentele produse organic fabricate împreună cu furnizorii locali.
Este mai probabil să opteze pentru restaurante unde își pot personaliza comenzile și care au opțiuni organice, sănătoase și cu impact redus asupra mediului. Studiul citează ca exemplu lanțul alimentar Chipotle.
Este o schimbare care are un efect în întreaga industrie alimentară, pe măsură ce producătorii și comercianții cu amănuntul se luptă să se adapteze la apetitul unei generații mai tinere pentru alimente mai proaspete și mai sănătoase.