Mierea organică este total medicinală și terapeutică, adevărul care se întâmplă atunci când începeți
Mierea se face din nectarul colectat de albinele lucrătoare pe organele sexuale ale florilor, care o transportă în recoltă sau pungă de miere. Acolo este amestecat cu saliva de la albina însăși, care contribuie cu numeroase enzime la nectar. Odată ajunși în stup, albinele îl transferă către alte albine, care îl depun sub formă de picături mici în interiorul celulelor fagurelui.
Când aceste picături intră în contact cu aerul fierbinte din interiorul stupului, pierd umezeală, când este redusă cu mai mult de 18% se numește „miere matură” și este ceea ce consumăm. După ce celula este închisă cu un dop de ceară (cu capac), lăsând astfel mierea stocată ca rezervă pentru stup. Reducerea umidității în miere are o importanță enormă pentru conservarea acesteia, deoarece, peste acest procent, modificările ar putea fi efectuate prin colonizarea microbiană.
Mierea crudă Granja La Paz este 100% ecologică, pură, artizanală, spaniolă și conține substanțe benefice pentru corpul tău, făcând dieta ta mai sănătoasă și mai dulce.
Apicultura modernă se bazează pe stupi în creștere în care albinele depozitează mierea în faguri amplasați în rame mobile din lemn, unde obținerea mierii urmează un proces stabilit care începe cu colectarea acelor faguri plini de miere matură cu celula acoperită. celulele (fără capac) folosind un cuțit sau pieptene, apoi introduceți aceste rame de lemn într-un extractor.
Acest dispozitiv rotește cadrele cu viteză mare, proiectând mierea de pe faguri către pereții extractorului care se colectează în partea de jos, această așa-numită miere „crudă” este depusă într-un decantor astfel încât impuritățile (ceara, polenul, lemn etc.) sunt separate de produs, această decantare se efectuează pe o perioadă de 10 sau 12 zile, apoi poate fi filtrată înainte de depozitare și ambalare ulterioară.